как приготовить терпуг??можно ли его фаршировать...дайте рецептииииггг???

Мясо терпуга на вкус типа как у минтая. Я б его не фаршировала, а завернула по кусочку в фольгу, добавив туда зелень, лук, майонез и запекла в духовке.

Терпуг в маринаде

Пассировать в масле рубленый лук и томат, тертую морковь. Всыпать рубленый чернослив, соль, перец, кориандр, тимьян. Влить лимонный сок и немного воды, потушить 10'. Вложить толченый чеснок и дать остыть. В смазанную маслом сковороду уложить куски терпуга, залить маринадом. Запекать 20' при 200° под крышкой или закрыв фольгой.

1000 г терпуга, 3 с. л. масла, 2 луковицы, 3 томата, 1 морковь, 1 лимон, 5 шт чернослива, 3 чеснока

Терпуг в фольге
Ингредиенты:
1-2 небольших рыбки терпуг,
1 лимон,
1 головка лука,
перец, приправа для рыбы,
соль,
100 г риса.
Приготовление:
Терпуг почистить, выпотрошить, удалить жабры, хорошо промыть. Натереть солью, специями и соком выжатого лимона. Выложить на фольгу, сверху посыпать луком, поперчить, добавить порезанный кусочками лимон с корочкой, можно еще чуть добавить специй. Завернуть все в фольгу и отправить в духовку на 20-25 минут при температуре 150С. На гарнир подать приготовленный в пароварке рис. На тарелку выкладываем рыбку, рядом рис, который поливаем лучком с лимоном из фольги, дольки обычного лимона.

Терпуг готовлю просто, но очень вкусно.
Тушку терпуга подготовить. Внутри и снаружи натереть солью и жидким дымком (немножко) . Дать постоять минут 20. Затем положить в тефлоновый противень и в горячую духовку на 20-25 мин. при температуре 200С. Очень вкусно!! !