Подскажите, как приготовить майонез?

Самый простой способ приготовления
Яйцо куриное, свежее: 1 шт.
Масло оливковое Extra Vergine: 125 мл.
Соль, уксус или сок лимона: по вкусу.
Приготовление
* Яйцо нужно хорошо вымыть губкой и проточной водой, обдать кипятком.
* Обсушить салфеткой, разбить и вылить в стакан для взбивания (желток и белок)
* Добавить соль и уксус или сок лимона по вкусу.
* Затем вылить всё масло в этот стакан.
* Погрузить блендер в стакан почти в самому дну.
* Включить максимальную скорость, взбивать.
* Периодически блендер надо двигать вверх вниз.
* И нужно пробовать на вкус достаточно ли соли и уксуса в майонезе.
* Если вы хотите более густой майонез, а он будет все ещё жидковат, то тогда добавляйте масло, густота зависит от количества масла и скорости взбивания.
* Майонез, обычно готов уже через 3- 5 минут взбивания.

Зачем напрягаться, когда в магазине такой огромный выбор. Лучше не выйдет. А вообще, это смесь яиц, горчицы и растительного масла, еще уксус или сок лимона

В фарфоровую или фаянсовую чашку вливаем сырые яичные желтки, солим и перемешиваем венчиком. Затем по чайной ложке вливаем растительное масло, каждый раз тщательно смешивая его с желтками. Когда от масла и желтков получится густая однородная масса, прибавляем уксус. Если соус получается слишком густым, добавляем в него около столовой ложки теплой воды. Майонезом заправляем салаты и винегреты, подаем его к вареным и жареным мясным или рыбным блюдам.

что то с чем то и горчица

поищи в google, тебе в помощь, удачи !!!( с ) Я ) ...