что можно сделать с зеленью сельдерея?

Сельдерей-это на любителя.
Очень сильный аромат.
Я своих домашних приучила, когда жили за границей.
Салат "оливье" с сельдереем-первое популярное блюдо, которое мы покупали.
Потом присмотрела заготовки на суп или бульон: вяжутся в пучки морковка, черешки или листья, или кусок корня сельдерея, пастернак, порей.
Это все замораживается .
После приготовления первого блюда шумовкой выбрасывается.

Запах от такого супа стоит обалденный!

Жесткие листья с черешками советую перемолоть на мясорубке и заморозить в кассете для льда.
Одного кубика достаточно для кастрюльки бульона или супчика.

А если не хотите сейчас заморачиваться-сполосните этот сельдереевый "веник" и свяжите в пучок.
Повесьте на просушку.
Можно так и хранить, но лучше сушеный перетереть и в банку.
Слишком жесткие куски выбросить.

Я её замораживаю в морозилке.
Употребляю зимой во все блюда.

Абсолютно то же самое, что и с зеленью петрушки.
Собственно, сельдерей и есть вид петрушки.

Сделать в смысле хранить?
Заморозить или посушить... и в суп.. или мясо - в качестве приправы.

мелко порезать и заморозить, или посолить как приправу с томатами, морковью и т. д.

я нашинковала и заморозила. теперь по малюсенькой щепотке добавляю в конце варки в суп- придает оч пикантынй вкус. мне оч нравится!

Класть в салты. Если много - то сушите и потом в готовку.

Бросить в суп.

У меня единственное желание: ее можно выбросить.

можно её косить! Или заморозить..