Чем НЕОБРЕМЕНИТЕЛЬНЫМ заняться в сельской местности, чтобы доход был примерно 5 тысяч рублей в месяц?

Уборщицей.

продавать козье молоко или пасеку завести
пчёлки всю зиму спят...

Летом заготавливать травы-цветы. Зимой подходы к домам разгребать снегоуборщиком или лопатой.

скотинку завести...

Перепела.
Сидят в клеточке и ждут, пока покормите и напоите.
И по яичку каждый день.

в любом селе есть старики, которым нужна помощь. они с благодарностью её примут и заплатят. даже просто пообщаться послушать, составить компанию.

Устроится на местный почтамп)) ) работа пару раз в неделю, по несколько часов, и з/п около 5-ти тысяч)))

курей гусей завести дрова соседям колоть или заготавливать

Открыть коммерческую баню. Окупится за один сезон.

Сдавать металл)))

нет такого занятия. ягоды сдавать так это обременительно

У меня родственники-пенсионеры не в деревне, а в городе (частный сектор) выращивают петрушку на клочке земли между забором и дорогой - у них улица малопроездная. Сдают оптом на рынок. На эти деньги обеспечивают себя остальными овощами, да и на мясцо хватает. А делов-то - поливай регулярно и всё

Необременительно, это тяжелее ручки не поднимать или тяжелее хрена?

В сельской местности необременительно не бывает. Это только городским кажется, что в селе все само берется.

пасти скот. правда и в дождь и в жару, но зато на год заработаете.

Облагораживанием огородов другим

На Форумке кликать.

Веники заготавливать, и в бани продавать.
Из лыка лапти вязать для ежедневного пользования: и оса не укусит и ноги с землей контактируют. .
Скворечники делать или ветродуи, флюгера на крышу.

продажа со своего огорода

косить траву
купите газонокосилку и косите всем траву