Почему строят высокие теплицы?

Вы ни разу не видели, как растут огурцы? Посмотрите, это очень познавательно. И ваш вопрос отпадёт сам собой.

и где вы такие видели?

может, там хотят выращивать что-то высокое... как томатное или клубничное дерево?

Чтобы воздуха было достаточно и не было перегрева

Чтобы входить туда в полный рост, а не на четвереньках вползать...

В них больше света воздуха . А помидоры и огурцы бывают и по три четыре метра . Да и для цветов и зелени большая высокая теплица намного лучше . Они в ней быстрей растут

Чтобы было много света.
2 метра это только высота помидора, огурца..

Что бы бананы выращивать.

Промышленные, потомучта.

Потому что теплый воздух поднимается вверх. Под крышей теплицы может быть более 40 градусов. Такую температуру большинство растений не выдерживают. А если жаркий воздух выше растений, им ничего не будет.

И циркуляция и оптимальная темпиратура.

В высокой теплице оптимальный для растений климат- температурный режим и режим проветриваний легче выдержать.
И для ухода удобнее- вы можете там стоять, а не по-пластунски ползать. (
Суставы-то не казённые.))

В основном по-моему чисто конструктивно: высота = половина ширины (радиус к диаметру). Площадь теплоотдачи не прямо пропорциональна объему, поэтому мирятся с бесполезным объемом.

у меня тоже под меня и мой рост, с маленькой табуреткой сделана.. только для моего личного удобства..

конструктивная особенность из-за размеров

В высокой теплице температура воздуха более подходящая. У нас теплица средних размеров, вот наподобие такой, так летом днем там температура поднимается до 40 градусов и проветривается плохо. Помидоры сразу вянут, очень не комфортно

чтоб было выше помидорное дерево