Подскажите рецепт вафель, мы все рецепты с интернета переделали, только совсем не то.

Пачку маргарина растопить, 6 яиц, стакан сахара, стакан муки. Замесить тесто, как сметана. По ложке на горячую вафельницу, испечь, свернуть трубочкой.

Перепробовала много рецептов. Но идеальным оказался этот (что удивительно, он подошел как для тонких вафель, так и для толстых)

6 яиц
1,5 стакана сахара
1 пачка маргарина (250г)
щепотка соли
сода на кончике ножа
2 стакана муки

Яйца взбить с сахаром. Растопить маргарин,
добавить соль, соду, муку. Замесить тесто и выпе-
кать.

17. Вафельные трубочки с кремом

Для теста: 1 1/2 стакана муки, 6 яиц, 150 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 200 г 30%-ных сливок. Для крема: 200 г сливочного масла, 1/2 банки сгущенного молока с сахаром. Желтки растереть с сахаром до исчезновения крупинок. Добавить размягченное масло, растереть в однородную массу. Вместе со сливками взбить в миксере, добавить взбитые в густую пену белки. Тесто оставить на холоде на 20-30 минут. Выпекать в вафельнице в течение 1-2 минут при температуре 200. Горячие вафли свернуть в трубочки или конусы, остудить и заполнить кремом. Для приготовления крема размягченное сливочное масло смешать со сгущенным молоком, взбить до получения однородной массы и увеличения объема в 2 раза.

18. Вафли ванильные

3/4 стакана муки, 6 яиц, 2 столовые ложки сливочного масла, 4 столовые ложки сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 300 г 30%-ных сливок, 1 столовая ложка растительного масла, 1/2 стакана сахарной пудры. Сливочное масло растереть добела, постепенно добавляя по одному желтку до тех пор, пока объем не увеличится в 1,5-2 раза. Смешать с сахаром и ванильным сахаром, добавить муку, взбитые сливки и в последнюю очередь - белки, взбитые в густую пену. Выдержать тесто в холодильнике в течение 10-15 минут. Выпекать в смазанной растительным маслом вафельнице в течение 2-3 минут при температуре 180. Готовые вафли посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром

19. Вафли шоколадные

Для теста: 11/2 стакана муки, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки размягченного сливочного масла, 1 столовая ложка молока, 2 яйца, 1/2 пакетика ванильного сахара или 2-3 капли ванильной эссенции. Для прослойки: 100 г шоколада, 1/3 стакана 20%-ных сливок, 2 чайные ложки сливочного масла, 2 столовые ложки ликера или 1 столовая ложка бальзама, 1 чайная ложка размоченного желатина. Молоко, яичные желтки, масло и сахар взбить в миксере до получения однородной массы. Добавить муку, ванилин и продолжать взбивать 2-3 минуты. Отдельно взбить в плотную густую пену белки, добавить их в полученную ранее смесь, все очень осторожно перемешать. Выпекать в вафельнице немедленно при температуре 180 в течение 2-3 минут. Остывшие вафли промазать шоколадной прослойкой и сложить по две. Для приготовления прослойки на водяной бане смешать масло и мелко накрошенный шоколад. Желатин подогреть в сливках до полного растворения, влить в смесь масла и шоколада, тщательно перемешать, добавить ликер, остудить. Использовать для прослойки вафель в холодном виде.

1) Вафли "Особые".
5-6 яиц
1 стакан сахара
200 г слив масла
0,5 стакана молока
1,5-2 стакана муки
ванилин.
Яйца, сахар взбить, добавить растопленное масло, молоко ванилин. Перемешать. Муку добавлять и перемешивать до консистенции сметаны.

2) Вафли "Любимые"
5 яиц
1 стакан сахара
200 г маргарина
2 стакана муки
Принцип приготовления тот же.

"Жирафельки"200 г маргарина (можно сливочное масло)
5 яиц
10 столовых ложек сахара
10 столовых ложек муки

Тесто делаю миксером (так проще )
Яйца взбить с сахаром. Маргарин/масло растопить (делаю в микроволновке) . Смешать с яично-сахарной смесью. Добавить муку. Смешать.
Выпекаю в вафельнице совдеповского образца. Рекомендую перед выпечкой первой вафли раскаленные пластины НЕМНОГО (!) смазать растительным маслом.
Вафли выпекаются быстро. Еще быстрее становятся хрупкими. Поэтому надо сразу же горячим придавать форму.
Начинки пробовали разные, но для себя определились, что БЕЗ них лучше. Хрупкость не теряется да и в меру сладко.
Приятного аппетита!

5 яиц, стакан сахара, стакан муки. яйца не взбиваем