Как правильно приготовить слойку?

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ СЛОЕННОГО ТЕСТА 1. Точно отмерьте продукты. Мука должна быть очень тонкого помола, просеивать ее нужно в достаточно большую миску. 2. Добавить к муке масло комнатной температуры и соль. Оно должно быть мягким, тогда масло хорошо соединится с мукой. 3. Постепенно добавлять уксус и воду. Добавляя часть жидкости, нужно смешать ее с массой, а затем вливать следующую порцию. 4. Перемешать в миске все ингредиенты и месить до тех пор, пока рассыпчатая масса не превратится в однородное тесто. 5. Положить тесто на рабочую поверхность и месить, пока оно не станет эластичным. Завернуть в пленку и охлаждать 30 минут. 6. Раскатать хорошо охлажденное тесто скалкой в прямоугольник. Положить на одну половинку кусок сливочного масла. 7. Сложить тесто поверх куска сливочного масла и хорошо прижать края. Раскатать тесто в маленький прямоугольник. 8. Как можно точнее сложить раскатанный прямоугольник в три раза, расположив одну треть поверх другой. Охлаждать 15 минут. 9. Снова раскатать тонким слоем в прямоугольник. После этого сложить его втрое и снова положить в холодильник. 10. Раскатать тесто, сложить втрое и охладить. Повторить процесс 4 раза, пока масса полностью не соединится с тестом. 11. Для коржа тонко раскатать 300 г теста. Поставить на него края разъемной формы и вырезать круг. Выпекать в нагретой духовке. Дрожжевое слоеное тесто Оно приготавливается точно так же, как и слоеное. Тесто 3 - 4 раза складываем и раскатываем и после каждой операции даем ему 15 минут полежать в холодильнике. Если мы хотим добиться, чтобы тесто было очень слоеным, операцию складывания надо повторить не менее 4-х раз. Если достаточно сравнительно небольшого расслоения, то можно проделать ее 2 - 3 раза. Все требования к приготовлению слоеного теста необходимо соблюдать и при приготовлении дрожжевого слоеного теста. Однако в отличие от слоеного здесь основой служит мягкое дрожжевое тесто.

Слоеное тесто моментального приготовления. Муку и сливочное масло берут в соотношении 1:1. 250 г муки, просеянной через сито, нужно смешать с 1 ч. л. соли, высыпать на стол и положить в нее кусочки охлажденного масла. Нарубить муку и масло в мелкую крупку. Постепенно влить в тесто 8 ст. л. холодной воды, замесить его и, когда оно будет готово, поставить в холодильник, прикрыв фольгой или пленкой. Затем раскатать тесто в прямоугольник и 'тюрнировать' так же, как и обычное тесто. Так что его название - тесто моментального приготовления - не соответствует действительности. Этот вид теста можно использовать для выпекания коржей, соленых палочек с сыром или тмином, а также пирожков с мясом.

Сливочное слоеное тесто. Для приготовления этого вида теста берут муку, сливочное масло и сливки (сметану) в пропорции 2:1:0,8. Соответственно, на 250 г муки нужно взять 125 г сливочного масла и 100 мл хорошо охлажденных сливок или сметаны, кроме этого, 1/2 ч. л. разрыхлителя. Муку и разрыхлитель смешивают с 1/4 ч. л. соли, постепенно добавляя кусочки охлажденного масла, сметану, и замешивают тесто. Скатывают тесто в шар и, прикрыв фольгой или пленкой, ставят в холодильник. Затем тесто 'тюрнируют' один-два раза. Из этого теста выпекают коржи, соленые палочки и печенье для завтрака. Изготовление такого теста требует наименьших затрат времени и сил.

Видела что Вы написали, что не нужно про полуфабрикаты писать.. . Но я все таки скажу своё мнение! Думаю Вы не против =)
Обожаю слоёное тесто, булочки, пирожки, ВСЕ изумительно. Но очень трудно его самой приготовить. Мне хватает мороки от сдобного теста! Весь день нужно потратить, что бы выпечь пироги с мясом. Приятно конечно. Но вот слоёное труднее сделать, да и потом оно такое вкусное из магазина! Никто и не догодывается откуда оно, и не надо им знать, пусть кушают и нахваливают!
Мне нравиться талосто, выглядит рулетом! Синяя упаковка! Самое шикарное, готовое тесто!

Удачи Вам!

Мука 3 стакана. Масло сливочное 400г. Вода ¾ стакана. Яйца 2 штуки. Лимонная кислота или уксус 5-6 капель. Соль 1/3 чайной ложки.
Просеянную муку высыпают на стол, из 2 ½ стакана замешивают на воде и яйцах тесто с добавление нескольких капель лимонной кислоты накрывают салфеткой и оставляют на 15 минут, после этого его раскатывают в пласт толщиной 1,5 см. . На середину теста кладут размятое с мукой (1/2 стакана) сливочное масло, которое разравнивают посредине пласта. Тесто защипывают так, чтобы масло получилось как бы в конверте. Конверт осторожно раскатывают скалкой ровной полоской шириной 25 см и толщиной 1 см, затем аккуратно складывают в четверо на доску, подпыленную мукой, и выносят на холод. Эта процедура повторяется три раза. После чего разделывается на требуемые изделия.
Приятного аппетита.

нужно купить слоёное тесто, порезать, сверху смазать маслом и поставить в духовку.
вот так)

купить слоеное тесто, разморозить, нарезать так как вам надо, свернуть так как вам надо, на смазанный маслом противень выложить свое произведение искусства и ставите в духовку. . вот и все!