Как приготовить пирожные Картошка?

У меня такой рецепт (делаю каждые выходные по просьбе сыновей) . Не всегда есть все необходимое, поэтому приспособилась обходиться тем, что под рукой.

700 г самого простого печенья (я использую только сахарное, не галетное) - на мясорубку
Заварить крем из 1 яйца, растертого с 1 стак. сах. и 2 ст. л. муки, с добавлением 2 стак. молока. Все перемешать и варить, постоянно помешивая, до загустения. Остудить, взбить миксером с 150 г мягкого масла.
Крошку печенья смешать с кремом, добавить 1 стак. измельченных ядер грецкого ореха (можно и без них) , 1 стопку водки (примерно 30 г) . Любители могут добавить пропаренный изюм. 1 стак. сахара смешать с 1 ст. л. какао-порошка. Формировать из массы шарики и обваливать их в сахарной смеси с какао.

Я делаю так:
вскипятить 1 стакан молока. Добавить 1 стакан сахара, хорошенько размешать, чтоб растаял. Всыпать 2 столовые ложки какао-порошка. Настругать 100 гр. сливочного масла. Все перемешать. Затем всыпать 250 гр. размолотых в мясорубке ванильных сухарей (можно другие сухари, но с ванильными вкуснее) . Все размешать, снять с огня. Можно добавить водки, рома немного (по желанию) . Пусть остынет. Затем поставить в холодильник, чтоб окончательно застыло. А уже потом - слепить картошку и обвалять в молотых ванильных сухарях.
Мне и мужу очень нравится.
Делается все очень просто и быстро. Максимум 25 минут.
Приятного аппетита!

700-900 г печенья
1 баночка сгущенки (380г)
200 г сливочного масла
5 ч. л. какао
3-4 ст. л. вина
Печенье пропустить через мясорубку Сгущенку перемешать с маслом Добавить какао и вино Затем добавить печенье и все хорошенько перемешать Из получившейся массы сформировать пирожные в виде картошки Можно сделать "росточки". Для этого растереть 1 ст. л. сливочного масла с 1 ч. л. сахара. помощью кондитерского шприца сделать "росточки". Поставить пирожные в холодильник на 5-6 часов

Все предыдущие рецепты хороши! У меня на тортике ананас - это та же "картошка".Когда равняю торт (коржи) , обрезаю, все перемешиваю, леплю форму ананаса и потом украшаю кремом.

три пачки печенья юбилейное (безо всяких добавок) ,
пачка масла сливочного,
банка сгущеного молока,
стакан орехов грецких (очищенных) ,
какао (обычное, типа золотой ярлык) ,
коньяк или бальзам (чем ароматнее тем лучше)

-печенье и орехи смолоть в мясорубке или комбайне в порошок, перемешать,
-добавить какао по вкусу, коньяк (по вкусу) , все перемешать еще раз,
-растопить масло до жидкого состояния (но чтоб не закипело) вылить его в смесь, перемешать,
-сгущеное молоко туда же добавить, окончательно вымешать до однородной массы и лепить картошечки , (можно еще оставить немного молотого печенья и обваливать картофелинки в нем, красивше и вкуснее)
-поставить в холодное место штоб застыли слегка (на ночь либо в холодильник, либо на балкон если холодно)

еще вместо печенья можно на белых сухарях делать - менее вкусно на мой взгляд

Пирожные "Картошка"

рецепт Пирожные Картошка

Состав

для бисквита
яйца - 4 шт,
сахар - 1 стакан,
мука - 1 стакан

для сливочного крема
масло сливочное - 200 г,
молоко сгущенное или сахарная пудра - 4 столовые ложки,
какао - 2-3 столовые ложки

коньяк - 1,5-2 столовые ложки

Приготовление

Испечь бисквит, охладить, дать выстояться и натереть на терке или пропустить через мясорубку.

* вместо бисквита для пирожных можно использовать пропущенные через мясорубку сухари (например, ванильные) или любое покупное печенье, также, измельченное в мясорубке или при помощи блендера
* к сухарям или бисквитным крошкам, по-желанию, можно добавить измельченные грецкие орехи

Приготовить сливочный крем.
Взбить размягченное сливочное масло, постепенно добавить сгущенку или сахарную пудру - взбить крем до пышной однородной консистенции.
Немного крема отложить для украшения готовых пирожных в виде ростков.
В оставшийся крем добавить какао и еще раз взбить до получения однородной консистенции крема.

рецепт Пирожные Картошка

В бисквитные крошки влить коньяк (коньяк можно не добавлять) и постепенно добавлять сливочный крем, пока не получится масса из которой можно лепить.

рецепт Пирожные Картошка

Из полученной массы сформировать пирожные, придавая им форму картошки.

рецепт Пирожные Картошка

По-желанию, можно обсыпать пирожные какао, смешанным с сахарной пудрой.
В каждом пирожном сделать несколько небольших углублений и отсадить в них из кондитерского мешка ростки из крема.

Пирожное картошка.
СОСТАВ
300г сухарей, 0,5 стакана молока, 0,5 стакана сахара, 1 стакан орехов, 150г сливочного масла, 2 ст ложки какао (или 100г шоколада + 1 ст ложка какао)
Сухари вместе с орехами пропустить через мясорубку.
В небольшую кастрюльку влить молоко, всыпать сахар и какао. Для лучшего вкуса желательно положить шоколад. Поставить на огонь и довести до кипения.
Когда смесь закипит и сахар с шоколадом растворится, положить масло и интенсивно размешивать до полного растворения масла.
Массу остудить до теплого и влить в молотые сухари.
Если пирожное готовится для взрослых, то добавить 1~2 ст ложки коньяка.
Тщательно размешать и подождать, пока сухари не размокнут. После этого сухарную массу брать небольшими порциями и формировать в виде картофелин.
Готовые пирожные можно обвалять в какао или молотых орехах или натертом шоколаде. Если есть немного крема, то его можно отсадить в виде росточков.
Пирожные поставить в холодильник для застывания.

Пирожное картошка
Для рецепта Вам потребуются:
- ванильные сухари - 300г
- молоко - 1 стакан
- сахар - 1 стакан
- сливочное масло - 200г
- водка (коньяк) - 1 рюмка
- какао - 2-3 ч. л.
- орешки - по вкусу.
Берем ванильные сухарики и проворачиваем их через мясорубку. Сахарный песок, предварительно смешанный с какао высыпаем в горячее молоко и нагреваем до полного растворения сахара. После чего туда же добавляем размягченное масло, рюмку водки и сухари.
Все тщательно перемешиваем. Затем полученную массу необходимо охладить, затем скатать шарики нужного размера и обвалять их в какао и орешках.

в журнале "Люблю готовить" есть рецепт
для теста: 1 стак. сахара, 1 стак. муки, 4 яйца, 0,5 ч. ложки разрыхлителя, 1 стак. очищенных грец. орехов.
для крема: 200 г. масла, 1 банка сгущенного молока, 3 ст. ложки какао
сахар соединить с мукой, вбить яйца, добавить разрыхлитель, хорошо взбить. из полученного теста испечь корж на смазанном жиром противне при 180 градусах в течении 25 мин. полученный корж пропустить через мясорубку вместе с орехами.
соединить масло со сгущенным молоком, добавить какао, хорошо перешемать. полученную смесь проварить на среднем огне, постоянно помешивая в течении 2-3 мин.
тесто соединить с кремом, хороо размешать. из полученной смеси сформировать "картошку", обвалять в кокосовой стружке