Научите как испечь тоненький лаваш чтоб в него заворачивать всякие начинки уж очень хочется.

ЛАВАШ
Ингредиенты:
Мука сколько возьмет
Соль ½ ч. л.
Вода ½ ст.
Яйцо 1 шт.

Приготовление:
Яйцо разбить в небольшую емкость, добавить туда соль, тщательно перемешать.
К яйцу влить воду, размешать вилкой и вылить в миску к 2 ст. муки.
Перемешать, добавить еще муки, чтобы получилось тесто как на пельмени.
Тесто накрыть крышкой и дать ему постоять около получаса.
От теста отрезать кусочки и формовать их в форму куриного яйца.
Стол посыпать мукой, положить колобок теста и раскатать его очень тонко.
Выпекать лаваш можно на сухой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны или же в духовке.
Обязательно хранить в пакете, поскольку тесто быстро черствеет.

обыкновенное слегка присоленное тесто на воде можно с добавлением яйца. Точно узнаю у мамы - она пекла

проще купить ведь он стоит недорого.

Пирог из лаваша делается за 30 минут. Полагаю, что набив руку, реально можно уложиться в 20 минут. Он очень прост и доступен в приготовлении всем, даже людям, далеким от плиты.
Основные составляющие: 3-4 листа лаваша, пол-литра кефира, 2-4 яйца, сыр
В форму, смазанную маргарином (мы пекли в силиконовой, ее не надо было смазывать) , кладем лист лаваша, края пока свисают.
Пол-литра кефира смешиваем (слегка взбиваем) с яйцами (2-4), подсолим.
2-3 листа лаваша рвем на куски размером примерно 10х10 см, обмакиваем в кефирную смесь (лучше подержать их в смеси 30-60 сек) , вынимаем куски из смеси, выжимаем и в скомканном виде укладываем на лист в форме.
Посыпаем все уложенные комки тертым сыром (сорт по вкусу) или смесью творога и брынзы (в этом случае не солить кефирную смесь) .
Закрываем свисающими краями начинку. Если осталась кефирная смесь, выливаем ее на пирог. Напоследок кладем небольшие кусочки маргарина сверху всего пирога.
Печем в духовке до образования корочки примерно 15 минут. Приятного аппетита!! !
С начинкой можно поэкспериментировать - добавлять грибы, овощи, жареный лук попеременно.
**************************************************************************************************************************************************
Мясной пирога (из лаваша)
Лаваш у нас продается пачкой состоящей из 10 штук. Нужно 2 такие пачки, пол банки майонезаи + половина пачки (125 гр) маргарина, для начинки прожаренный фарш.
Выкладываем по одному лаваш, обмазывая его смесью маргарина и майонеза (маргарин и майонез взбиваем миксером) . Когда 10 лавашей так выложим, выкладываем наш фарш, сверху опять 10 лавашей по одному смазывая смесью. Последний слой можно обмазать яйцом для красоты и в духовку.