Десерты, сладости, выпечка

подскажите несложный рецепт торта НАПОЛЕОН

Xatia Valishvili
Xatia Valishvili
342
Идешь в магазин, покупаешь 2 упаковки замороженного слоеного теста, размораживаешь при комнатной температуре, разворачиваешь, получается пласт толщиной 3мм, шириной 30см и длиной 90 см, режишь на 3 части ( но из 3-х коржей не очень высокий торт получается) поэтому так же размораживаешь и разрезаешь и второй пакет. Каждую часть ложишь на пергамент и выпекаешь. Из оставшихся 2-х частей я делаю пирожки с мясом и грибами ( тесто режишь на квадратики и складываешь треугольничком, а в середину кладешь все, что сама захочешь.
КРЕМ для торта - 6 желтков растереть с двумя стаканами сахара и тремя столовыми ложками муки, добавить немного молока, так чтобы получилась однородная масса. 1 литр молока довести до кипения, вливаешь в него сахарную массу и постоянно помешиваешь до загустения ( варить на медленном огне) , выключить и добавить 300 гр. сливочного масла, остудить, взбить - и готово.
Могу написать и старый Еврейский рецепт - но это очень долго - но вкуснее.
Елена Колесник
Елена Колесник
7 306
Лучший ответ
Торт Наполеон

В муку кладут сливочное масло и рубят ножом. Перемешивают, вливают сливки и чуть присаливают. Замесив, скатывают шар и на полчаса ставят на холод. Раскатывают очень тонкие коржи, не менее дюжины, и выпекают в духовке на сухом присыпанном мукой противне при 200°.

Сливочное масло мелко рубят и тщательно перетирают с сахарной пудрой. Добавляют ванилин и сливки. Взбивают около часа. Коржи намазываем кремом, а верх торта посыпают крошками, оставшимися от коржей. Торт должен постоять в течении суток, чтобы крем впитался коржами.

Коржи: сливочное масло 200 г, мука 3 ст. , сливки 35% 100 г
Крем: сливочное масло 250 г, сахарная пудра 1 ст. , сливки 35% 100 г, ванильный сахар
Ксюша Бабенко
Ксюша Бабенко
51 385
200 г сметаны и 1стакан муки - сделать ком, 200 г маргарина или слив. масла и 1 стакан муки - 2-ой ком, затем оба кома хорошо перемесить, положить в холодильник на 1 час. Сделать 5 коржей, перед выпеканием коржи наколоть вилкой. Крем - по вкусу, промазать коржи и снова в холодильник. Очень просто и быстро.
берете пачку 500 грамм готового слоеного теста - детите на 3 части протыкаете вилкой и на лист. готовые коржи режете пополам - и каждый из 6 коржей смазываете смесью масло+сгущенка в пропорции 1:1 - складываете стопочкой и сверхху крошки теста, которые получились при резке коржей!
Anka ************
Anka ************
2 431