Подскажите, пожалуйста, рецепт торта "Наполеон". Только проверенный вами лично..С Наступающим!

ТОРТ НАПОЛЕОН С ДЕТСТВА

Тесто для коржей: 200 гр сметаны, 200 гр сливочного масла, 2-3 стакана муки,

Крем: 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. молока, 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванилина.
200 гр сметаны, 200гр сливочного масла, 2-3 стакана муки смешать и поставить в холодильник на 1час.

Далее разделить тесто на 6 коржей и выпекать на пергаменте.

Крем:
1 яйцо + 1 ст. л. сахара + 2 ст. л. муки + 3 ст. л. молока взбить
ДАЛЕЕ= 1 стакан молока + 1 стакан сахара вскипятить и добавить в массу и помешивая ложкой довести до кипения. Добавить 1 пакетик ванилина.
я ДОБАВЛЯЮ 200 гр взбитого сливочного масла. Я ДЕЛАЮ ДВЕ ТАКИХ ПОРЦИИ КРЕМА.

Готовый торт надо обязательно ПОДЕРЖАТЬ при комнатной температуре, и потом намазать кремом посыпать верхний слой крошкой с орехами.

Торт Наполеон

В муку кладут сливочное масло и рубят ножом. Перемешивают, вливают сливки и чуть присаливают. Замесив, скатывают шар и на полчаса ставят на холод. Раскатывают очень тонкие коржи, не менее дюжины, и выпекают в духовке на сухом присыпанном мукой противне при 200°.

Сливочное масло мелко рубят и тщательно перетирают с сахарной пудрой. Добавляют ванилин и сливки. Взбивают около часа. Коржи намазываем кремом, а верх торта посыпают крошками, оставшимися от коржей. Торт должен постоять в течении суток, чтобы крем впитался коржами.

Коржи: сливочное масло 200 г, мука 3 ст. , сливки 35% 100 г
Крем: сливочное масло 250 г, сахарная пудра 1 ст. , сливки 35% 100 г, ванильный сахар

Тесто: 1Крем: 2крем:
мука 300 г молоко 200мл масло150г
масло 200г масло 10г водка 6г
сметана 80г сахар 100г
вода 40г желтки 2шт
лимонная кислота 0,5 г жаренная мука 25г
соль 3г
яйца 8г ( или 1 яйцо но тогда не брать воду)

В муку кладут масло кусочками и рубят ножом до образования однородной крошковой массы. кладем оставшиеся перемешанные продукты и перемешиваем до полного соединения. Но не следует долго мешать. Кладем в холодильник на 1 час. раскатываем 5 коржй. Выпекаем при Т 240 градусов 12-14 мин

молоко масло и половину сахара завариваем. сахар желтки и муку хорошо перемешиваем (можно протереть через сито) и вливаем тонкой струйкой в молоко. Охлаждаем.
Взбиваем масло до пышной массы добавляем заварной крем и дальше взбиваем постепенно вливаем водку.
Собираем торт 1 корж смазываем кремом 2 корж смазываем клюквенным джемом 3 корж смазываем кремом 4 корж клюквенным джемом 5 тонким слоем крема. кладем в холодильник для пропитки. оставшимися крошками от коржей посыпаем торт по краям и с верху

Если на скорую руку - то покупаете дрожжевое слоеное тесто - из него коржи, а крем сгущенка с маслом. Сверху на крем крошка от коржей и орехи. Один корж выпекается где-то 10 минут. Так что полчаса и торт готов! :)