Как изготовить самому вкусный молочный шоколад+ еще несколько вопросов про шоко...

Для приготовления шоколада потребуется:
-5 столовых ложек какао
-6-8 столовых ложек сахара
-4 столовые ложки сухого соевого молока
-5 столовых ложек воды
-50 грамм растительного маргарина (можно сливочного масла)
-1,5 столовых ложки муки
для начала надо смешать воду, соевое молоко, какао и сахар, поставить на огонь, довести до кипения, добавить маргарин, довести до кипения .Добавить муку, помешать, подождать пока она совсем растворится. Снять с огня и разлить в формочки для льда и поставить в морозилку на несколько часов, по прошествии которых получатся вкусные шоколадные конфеты)
можно добавить лесные орешки, мармелад или что-то еще на ваш вкус)

Для фондю я беру развесной горький или лом в фирменном магазине.
Мне один раз нужен был шоколад молочный и я растопила горький добавила очень жирные сливки и немного масла. Не знаю зачем и правильно ли это, но шоколад стал все-таки похож на молочный.
А вот шоколад молочный люблю бельгийский или швейцарский.

Мне нравится шоколад Альпин-Гольдно сейчас его стали портить. Вообще по мне вкусный шоколад, пробовали наверно киндеры сюрпризы, вот он очень вкусный и нежный, тает на губах) )
А вот рецепт, я так делаю))) Домашним нравится.
Берется 200 грамм сухого молока или Детского питания на основе молока, добавляется какао (2 столовой ложки (горкой)) , хорошо перемешивается и добавляется стакан молока. Тщательно перемешивается (чтобы не осталось комочков) . Добавить стакан сахара. Опять перемешивается до растворения сахара. Затем ставим на огонь, доводится до кипения, постоянно помешивая в "водяной бане". Но не кипятить. Затем снимают с огня. Дают остыть до температуры градусов 50-60. Добавить 50 грамм сливочного масла. Перемешивается до тех пока масло не растворится. Шоколад готов! Можно есть с орехами, с хлебом и с всем чем угодно. Но Он не застывает. Поэтому хранить в холодильнике. Можно бавить чуть-чуть коньячка.
Для фондю подойдёт шоколад с большим содержанием с больши содержанием какао-продуктов!!!