как приготовить молочный шоколад?

Берется 200 грамм сухого молока или Детского питания на основе молока, добавляется какао (2 столовой ложки (горкой)) , хорошо перемешивается и добавляется стакан молока. Тщательно перемешивается (чтобы не осталось комочков) . Добавить стакан сахара. Опять перемешивается до растворения сахара. Затем ставим на огонь, доводится до кипения, постоянно помешивая в "водяной бане". Но не кипятить. Затем снимают с огня. Дают остыть до температуры градусов 50-60. Добавить 50 грамм сливочного масла. Перемешивается до тех пока масло не растворится. Шоколад готов! Можно есть с орехами, с хлебом и с всем чем угодно. Но Он не застывает. Поэтому хранить в холодильнике. Можно бавить чуть-чуть коньячка.
Хорошее блюдо для сладкоешек.

Домашний веганский молочный шоколад
Для приготовления шоколада нам потребуется:
-5 столовых ложек какао
-6-8 столовых ложек сахара (я использовала фруктозу, ложек 5,т. к. она слаще)
-4 столовые ложки сухого соевого молока (можно обычное, но тогда без добавления воды)
-5 столовых ложек воды
-50 грамм растительного маргарина (можно ливочного масла)
-1,5 столовых ложки муки

для начала надо смешать воду, соевое молоко, какао и сахар, поставить на огонь, довести до кипения, добавить маргарин, довести до кипения опять. Добавить муку, помешать, подождать пока она совсем растворится. Снять с огня и разлить в формочки для льда и поставить в морозилку на несколько часов, по прошествии которых получатся вкусные шоколадные конфеты (можно добавить лесные орешки, мармелад или что-то еще на ваш вкус)

Берешь кастрюльку, лучше чугунную, ломаешь на кусочки шоколад (на выбор, можешь хоть 99% купить), туда же наливаешь сливки ( на 200 гр шоколада-200 гр сливок) , можешь добавить любые специи по вкусу (от перца до апельсина и гвоздики) - растапливаешь всё это на медленном огне, помешивая до однородной массы-а дальше - как больше нравиться:) ) Можно по чашечкам разлить горячий шоколад, можно обмакивать в него кусочки фруктов и бисквитики, (как фондю) можно залить в формочки и остудить- получатся фигурки, которые тебе нужны.