Какой торт вы считаете самым вкусным. Напишите рецет.

ШВАРДВАЛЬДСКИЙ ТОРТ С ВИШНЯМИ
На 8-10 порций:
300 г сахарной пудры;
6 белков;
150 г муки;
1 л сметаны;
1 рюмка вишневки;
500 г консервированной вишни без косточек;
100 г шоколада;
2 ч. ложки желатина.

Как делаю:
1. Взбейте белки в крутую пену и добавьте, продолжая взбивать, 170 г сахарной пудры.

2. Просеянную муку смешайте с половиной шоколада, растворенного в воде (0,75 стакана) до гладкой массы. Добавьте белковую пену и осторожно вымешайте.

3. Выложите тесто в смазанную форму и запекайте 5-6 (7) минут. Дайте постоять в форме, выньте и положите на решетку до полного остывания.

4. Взбейте половину сметаны, добавляя остальную сахарную пудру и вишневку, затем предварительно замоченный в воде, растворенный и остывший желатин, а также остальную сметану.

5. Торт разрежьте на 3 коржа. На один корж выложите три четверти хорошо отцеженных консервированных вишен без косточек и намажьте третью сметанного крема.

6. Положите сверху второй корж и намажьте таким же количеством крема, как предыдущий, и положите последний корж.

7. Верх и бока торта намажьте остальным кремом и украсьте оставшимися вишнями и кусочками настроганного шоколада.

8. Поставьте в холодильник за 2 часа перед подачей.

Можно использовать хорошо отцеженные вишни из варенья

ТОРТ МЕДОВАЯ ГОРКА

2 стакана муки;
5 яичных желтков;
полтора стакана меда;
3 ст. ложки сметаны;
четверть чайной ложки соды и столько же соли; 200 гр растительного масла.

Желтки взбиваем со сметаной, добавляем соль и соду. Теперь всыпаем муку и замешиваем крутое тесто. Дальнейшие действия таковы: тесто раскатываем в жгуты, нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем в масле. Обжаренные ломтики выкладываем на бумагу или полотенце и обсушиваем. Жареные кусочки теста залить жидким медом, перемешать, уложить горкой и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Торт получается очень вкусный.

http://www.gurmania.ru/cb.php/vr/8596/

Тарантул, любой из выложенных вот этой дамой
бестолку давать ссылку, вырезают, вот каталог
elaizik.livejournal.com/21447.html
раздел торты, или слева по тегам - тег Торт
Я не большой любитель сладкого, но по ее рецептам готовлю, и с неизменным успехом. Пожалуй, мало кто из моих знакомых пишет о выпечке настолько подробно и внятно, с указанием на все возможные нюансы, с таким мастерским описанием приемов, что получается с первого раза, если даже Вы в жизни никогда не пытались испечь торт.
Я весьма рекомендую подобрать рецепт по своему вкусу из ее каталога, поверьте, это - нечто особенное.
Надеюсь, знакомство с ее творчеством и для Вас окажется приятным и полезным
Удачи!

Торт «Золотая свадьба»

Для теста: 3 яйца, по 150 г сахара и муки, 1 пакет ванильного сахара, цедра с половины лимона, 1 ч. ложка с верхом пекарского порошка (или 1 ч. ложка без верха соды – погасить уксусом) , 40 г сливочного масла; для начинки и украшения: 50 г абрикосового джема, 1 л йогурта, 8 ч. ложек желатина, фрукты по сезону, 1-2 пакета лимонного желе, взбитые сливки.
Яйца взбить с 6 ст. ложками теплой воды в пену. Продолжая взбивать, постепенно всыпать сахар и ванильный сахар. Натереть цедру, смешать с мукой и разрыхлителем, добавить к взбитым яйцам. В конце добавить распущенное, но не горячее масло. Дно разъемной формы (диаметром 24-26 см) выложить пекарской бумагой и выложить в нее тесто. Выпекать при 200 градусах 25-30 минут. Корж охладить, вынуть из формы, удалить бумагу и корж положить обратно в форму. Намазать джемом, по периметру стенки формы выложить кружочками банана. Желатин замочить в малом количестве холодной кипяченой воды или вина, затем на малом огне, постоянно помешиваЮ но не доводя до кипения. Смешать с йогуртом. Приправить лимонным соком, можно дабавить немного ликера. Йогурт выложить в форму, разровнять поверхность и поставить в холодильник для застывания. Когда застынет, украсить верх разными нарезанными фруктами, приготовить желе, залить торт и снова поставить в холодильник. Перед подачей снять бортики формы и украсить торт цветочками из взбитых сливок.

Шварцвальдский торт с вишнями
(немецкая кухня)

150 г муки, 130 г крахмала, 5 яиц, 300 г сахарной пудры, 1 ч. ложка пекарского порошка, 50 г порошка какао, 3 стакана жирных сливок, 50 мл вишневки, 600 г вишни, 50 г сахара, 2 ч. ложки желатина, 60 г шоколада, по 20 г сливочного масла и тертых сухарей для формы.
Желтки разотрите со 170 г сахарной пудры добела, добавляйте понемногу смесь муки с пекарским порошком, 100 г крахмала, какао, крутую пену из белков. Осторожно все перемешайте и выложите в смазанную и посыпанную просеянными бисквитными сухарями форму. Выпекайте 30 - 35 минут в средне нагретой духовке. Когда бисквит полностью остынет, выньте из формы и разрежьте на три коржа.
Удалите из вишен косточки, посыпьте 50 г сахара и оставьте, чтобы пустили сок. Закипятите вишни в собственном соку и отцедите. К вишневому соку добавьте воды, чтобы получился стакан смеси, размешайте с крахмалом (30 г) и закипятите. Сняв с огня, добавьте вишневку и вишни. Взбейте хорошо сливки, добавляя по частям остальную сахарную пудру, и смешайте с предварительно растворенным в небольшом количестве горячей воды и охлажденным желатином.
Нижний корж покройте тонким слоем взбитых сливок, затем выложите слой крема с вишнями и снова тонкий слой взбитых сливок. Накройте вторым коржом и намажьте в такой же очередности. Накройте третьим коржом, покройте его взбитыми сливками и украсьте вишнями и кусочками строганого шоколада. Поставьте на два часа в холодильник. Торт нельзя долго хранить.

Торт «Кофейный мрамор»

Для теста: по 250 г сливочного масла, муки и сахара, 6 яиц, 3 ч. ложки пекарского порошка, ванильный сахар; для пропитки: 250 мл кофе эспрессо, 2 ст. ложки порошка какао, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка рома или коньяка; для украшения: взбитые сливки и шоколад.
Взбейте в пену сливочное масло, понемногу добавляйте ванильный и простой сахар, продолжая взбивать до получения однородной массы. Просейте муку вместе с разрыхлителем и небольшими порциями перемешайте с масляной массой. Нагрейте духовку до 180 градусов. Дно разъемной формы диаметром 28 см смажьте маслом и выложите в нее тесто. Выпекайте около 45 минут. Готовый корж несколько раз проткните толстой деревянной палочкой и охладите в форме. Перемешайте холодный кофе с какао, сахаром и ромом или коньяком. Полейтеэтой смесью торт так, чтобы жидкость просочилась в отверстия. Оставьте на ночь. На разрезе у торта будет красивый мраморный узор. На следующий день выньте торт из формы и украсьте взбитыми сливками, посыпьте слегка растворимым или тонко молотым кофе и шоколадной стружкой.

Не знаю как называется, но мне нравится:
для теста - 1 ст. сахара, 2 яйца, маленький пакет (200 гр) нежирного майонеза, 1 ст. муки и щепотку соды. Но у меня форма широкая, я обычно беру всего в 1,5 раза больше. Тесто получается, как на оладьи. Этого обычно хватает на 3 коржа. Печется довольно быстро - минут 15. Если форма не тефлоновая, на дно формы налить чуть-чуть масла и посыпать панировкой.
Коржи промазывают сметанным кремом. Для этого смешивают 200 гр сметаны с 1 ст. сахара и взбивают до растворения сахара. А сверху поливают шоколадной глазурью. Ее варят так: 3 ложки сметаны, 3 ложки сахара и 1 чайную ложку какао-порошка разогревают на тихом огне и как только потемнеет, добавляют небольшой кусочек сливочного масла. Размешивают и снимают с огня, дают немного остыть и разливают по верхнему коржу. Можно украсить торт тертым шоколадом, крошками печенья.

Любой торт, что испеку (сделаю ) сама.

Торт песочно-ореховый

Требуется:
Для песочного теста: 300 г сливочного масла, 200 г муки, 100 г сахара, 3 желтка, 2 чайные ложки сметаны, 1 ст. ложка какао
Для орехового теста: 500 г ядра кедрового ореха, 8 белков, 2 стакана сахара
Для заварного крема: 1 ст. ложка какао, 200 г масла сливочного, 1 яйцо, 1.5 стакана молока, 1 ч. ложка муки картофельной, 1 ч. ложка муки пшеничной, 1 стакан сахара, 1 пакетик порошка ванильного сахара
Для шоколадно- сливочного крема: 100 г шоколада, 400 г масла сливочного, 5 желтков, 0.5 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 пакетик порошка ванильного сахара

Способ приготовления:
Смешать муку, сахар и какао, добавить масло куском и изрубить все, чтобы получилась маслянистая мелкая крупа. Сметану и желтки хорошо перемешать и добавить в рубленую смесь. Быстро замесить тесто, разделить на 2 части. Поставить на холод на 15-20 минут. Затем раскатать тесто в 2 коржа и испечь их один за другим в форме или на противне. На этом же противне испечь коржи из орехового теста. Для орехового теста надо пропустить через мясорубку очищенное ядро кедрового ореха, белки взбить в крутую пену, смешать с орехами, перемешанными с сахаром. И из этого теста испечь 2 коржа той же формы и величины, как песочные. Приготовление заварного шоколадного крема: Какао, картофельную и пшеничную муку хорошо перемешать и разбавить 0.5 стакана холодного молока. 1 стакан молока вскипятить и вылить в него разбавленную смесь из какао, муки и молока. Проварить на небольшом огне до получения густой массы. Остудить. Масло смешать с 1 стаканом сахара, 1 яйцом, и растирая, прибавлять по чайной ложке оставшуюся смесь, пока она вся не вотрется. Добавить ванильный сахар. Для того, чтобы крем получился однородным и гладким, надо следить за тем, чтобы сваренная молочно-мучная масса была одной температуры с растираемым маслом, поэтому остудить ее надо не в холодильнике, а при комнатной температуре. Кроме того, в эту массу нельзя сразу помногу класть масло, так как от этого крем тоже может створожиться. Приготовление шоколадно-сливочного крема: Отбить желтки в эмалированную миску или кастрюлю, всыпать сахар и хорошо, добела, растереть в пышную массу. Шоколад разогреть с молоком, хорошо размешать и добавить в желтки. Кастрюлю с этой массой поставить над кастрюлей с кипящей водой, и непрерывно мешая смесь, довести ее до густоты (она должна не литься с ложки, а падать кусками) . Снять с огня, остудить и в теплую массу втереть кусочками все масло и ванильный сахар. Когда крема будут готовы, обильно смазать торт заварным кремом, на крем положить ореховый корж, на который выложить весь оставшийся заварной крем. Сверху положить песочный корж, и весь торт обмазать сверху и с боков шоколадно-сливочным кремом. Бока торта украсить из кондитерского мешка этим же кремом. На поверхности торта хлебной пилой сделать волнистый рисунок. Посыпать торт измельченным ядром кедрового ореха.

Торт с черносливом.

Для теста: с1 стакан песка, 60 гр. сливочного масла, 2 ч. л. мёда - разогреть на водяной бане.
Снять. Добавить 2 яйца, 2 ч. л. гашёной соды, муки столько, чтобы из теста получился слегка расплывающийся, довольно твёрдый шар. Разделить его на 4 части и испечь коржи. Тесто рекомендую раскатывать прямо на сковороде, т. к. оно получается тонкое и может порваться.
350 гр. чернослива (без косточек) отварить в сладкой аоде. (довести до кипения и выключить) . Дать остыть.
Чернослив варю заранее. Потом откинуть его на друшлаг. Ягоды мелко порезать, а сироп нужен для пропитки коржей.
Для крема: 1250 сметаны поместить в марлю, сложенную в 4 слоя. и подвесть (это тоже делаю заранее, обычно с вечера) часов на 10. Потом выложить сметану в миску, добавить 1 стакан песка, всё хорошо перемешать.
Собираю торт. Корж пропитываю черносливовым сиропом, смазываю кремом, посыпаю черносливом. И так все 4 коржа. На последний кладу чернослива немного и посыпаю измельчёнными грецкими орехами. Торт получается очень вкусный. Меня даже просят печь его на заказ.

слоеное тесто. яблоки и груши. Сверху шоколад.

Из коржей

Торт "Сладкая мечта"
Необходимые продукты:
5-6 бананов
1 банка сгущёнки (не варёной! )
1 пачка сливочного масла "вологодское"
1 плитка шоколада
8 клубник
4 киви
1 пачка коржа "венского"
Способ приготовления: Положить на большую тарелку 1 слой коржа, затем взять миксер и в чаше взбить масло сливочное и сгущенку до образования крема. Потом нужно почистить бананы и порезать колечками. Выложить колечки бананов на корж (сначала выкладывайте по краю, а потом все ближе к центру пока не заполните 1 слой коржа) затем намажте кремом. Потом положите на него 2 слой и сделайте тоже самое с киви (киви очищенное) и опять намажте кремом. Наложите 3 слой и опять же положите кольца бананов на 3 слой и опять же нанесите крем (только теперь толстый слой. Возьмите тёрку и потрите шоколад на торт. Украстье торт по краям клубникой и поставте в холодильник на час- полтора чтобы пропитался. Торт готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! !

Творожный торт
500г творога
200 г любого песочного печенья
80г сливочного масла
1 стакан сахара ( а лучше чуть меньше)
3 яйца
цедра апельсина
пакетик ванильного сахара
500г вишен ( или других я год)

Отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром. в отдельной посуде смешать творог с желтками ( можно размять руками) . Аккуратно добавить белки, цедру, ванильный сахар и осторожно перемешать.
Сливочное масло растопить, чуть охладить. Печенье раскрошить, можно в блендере, смешать с маслом, и, утрамбовывая, выложить на дно формы, которую выстелить бумагой. Сверху печенья выложить творожную смесь, а потом на поверхнотси разложить вишни. Очень вкусно! Торт простой, и гарантированно получается!

"Пражский"
Рецепт не скажу это бабушка моя готовит такой.. . ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО, а рецепт не помню (((