кто поделится рецептом тирамису,плииииз)))))

Рецепт шеф-повара Коби Парсоля

бисквитное печенье – 2 пачки
кофе эспрессо – 2 чашки
сахар – 2 ст. л.
белки – 3 шт.
сливки "Шаменет амида ле-кацефет" 38% от "Шеф лаван" – ¾ коробочки
сыр маскарпоне – 500 г
вино марсала – 4 ст. л.
какао-порошок
шоколадная стружка (не обязательно)

Способ приготовления
1. В среднюю миску налить теплый кофе и вино.
2. Взбить белки с 2 столовыми ложками сахара в крепкую пену.
3. Взбить сливки в однородную пену. Ввести туда сыр, 2 столовые ложки винно-кофейной смеси, а затем – взбитые белки.
4. Окунуть каждое печенье в винно-кофейную смесь. Выложить одним слоем на блюдо, в котором тирамису будет подано к столу.
5. Намазать половиной сырной смеси.
6. Выложить второй слой печенья. Намазать остатком сырной смеси. Сверху выложить еще один слой печенья. Щедро посыпать какао. Можно также посыпать шоколадной стружкой.
7. Накрыть и поставить в холодильник минимум на шесть часов. Подавать холодным.

я клубничный готовлю, подойдет? Банку маскарпоне (250г) растираем с 2-мя столовыми ложками сах. пудры. из 300г клубники варим "пятиминутку",с минимум сахара, сироп сливаем, смешиваем с сырной массой. На пачку печенья "дамские пальчики"- полчашки питьего шоколада, сварить, дать остыть. Печенье окунаем в шоколад несколько раз, чтобы пропиталось, выкладываем первым слоем, сверху остывшую клубнику, покрываем сырной массой. Опять печенье, маскарпоне, верхий слрй -клубника. посыпать тертым шоколадом. Дать пропитаться несколько часов, хорошо охладить и подавать.

# 1 стакан клубничного варенья
# 0,5 стакана ликера “Куантро”
# 0,3 стакана апельсинового сока
# 450 г сыра маскарпоне
# 1,3 стакана сливок жирностью 33%
# 3 ст. л. сахара
# 1 ч. л. ванильного сахара
# 14–16 шт. печенья “Дамские пальчики”
# 700 г клубники

Что делать:

1. Смешать клубничное варенье с 3 ст. л. ликера и апельсиновым соком. Взбить маскарпоне с 2 ст. л. ликера.
2. Взбить сливки с сахаром, ванильным сахаром и оставшимся ликером. Ввести в сырную смесь 3–4 ст. л. взбитых сливок, аккуратно перемешать, затем добавить оставшиеся сливки.
3. Прямоугольную керамическую или стеклянную форму смазать частью клубничного варенья, сверху уложить печенье так, чтобы оно закрывало дно.
4. Печенье смазать оставшимся вареньем, сверху выложить половину сырно-сливочной смеси.
5. Половину клубники вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Уложить на сырно-сливочную смесь.
6. Повторить все слои еще раз, начиная с печенья. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 8 ч. Вымыть и нарезать оставшуюся клубнику. Выложить поверх тирамису.