Много мандарин достал по случаю.Все не съесть.Дайте рецепт варенья вкусного.Спасибо огромное

ПРОДУКТЫ: 1 кг мандаринов и 1,2 кг сахара.

КАК ГОТОВИТЬ: сначала мандарины вместе с кожурой бланшируют в воде при температуре 90 градусов в течение 15 мин. , охлаждают и выдерживают в холодной воде 10-12 часов. После охлаждения их разрезают на половинки. Перед варкой мандарины заливают горячим сиропом и выдерживают 6-8 часов. Варят в 4 приема с выстаиванием между варками по 10-12 часов. В конце последней варки добавляют 3-4 г лимонной кислоты. Для заливки плодов перед варкой готовят сироп из 800 г сахара и 2 стаканов воды, а для второй заливки — из 400 г сахара и 3/4 стакана воды.

Так же варят варенье из апельсинов, но с той разницей, что плоды после бланширования разрезают не на половинки, а на кружки или дольки, и вынимают семена. Если применяются для варенья апельсины кислых сортов, лимонную кислоту можно не добавлять.

Компот из мандаринов. Мандарины очистиь и разделить надольки, сложить в чистую трёхлитровую банку примерно до половины. Залить кипяткомдо уровня прмерно на 4 мальца ниже отверстия. Закрыть крышкойи остудить до комнатной температуры. Вылить жидкость в кастрюлю и добавить 3 стакана сахару, довести до кипения и вновь заполнить банку теперь под обрез. Сразу закатать прокипящённой в воде крышкой, перевернуть, укрыть полотенцем и оставить на 10 часов.

ну продайте соседям по сниженной цене, купите что то другое.... я думаю они рады будут.. а варенье перевод мандарин..

Может и этот рецепт сгодится?

Апельсиновый компот

С вымытых апельсинов срезать тонкий слой цедры, нарезать ее полосками и проварить с сахаром. В сироп положить мед, охладить. Апельсины нарезать острым ножом кружочками, разложить в порционную посуду, залить приготовленным сиропом. Если апельсины очень сладкие, подкислить сироп лимонным соком или кислотой.

Ингредиенты:
апельсин 2 шт
вода 0.5 л
сахар 2 ст. ложка
мёд 1 ст. ложка

Если бы у меня было столько мандаринов, я бы с тобой обязательно поделился