Кто знает как приготовить кекс

Кекс творожный -200гр маргарина растопить, добавить туда 6 столовых лож сахара, когда сахар растает, добавить 2 яйца, 200гр творожной массы, 6 стол лож с большой горкой муки, 6 столовых лож с горкой крахмала картофельного, 1/2 чайной ложки соды питьевой, гашенной в уксусе, 200гр изюма, все тщательно перемешать, форму смазать растительным маслом. Печь 40 минут при 180 градусах.

Ингредиенты: 5 яиц,
2 чашки (175г) сахара,
1/2 чашки рафинированого подсолнечного или кукурузного масла,
3/4 чашки апельсинового сока,
2 чашки муки,
сода, гашённая уксусом, или 2 чайные ложки пекарного порошка.

Инструкции: Яйца взбивают с сахаром, затем добавляют масло и сок, потом гашённую соду и муку. По желанию можно добавить изюм.

Я знаю.

Необходимые ингредиенты:
3 стакана муки;
300 г мягкого сливочного масла;
2 стакана сахара;
5 желтков;
4 белка;
0,5 стакана толченых в ступке грецких орехов;
0,5 чайной ложки соды;
цедра одного лимона.

И для глазури:
1 белок;
200 г сахарной пудры;
сок одного лимона.

Разотрите сливочное масло с одним стаканом сахара добела, желтки в другой емкости тоже разотрите со вторым стаканом сахара. Смешайте обе массы вместе, хорошо перемешайте тесто.

Добавьте толченые орехи, соду и мелко нарезанную цедру одного лимона. Опять тщательно перемешайте. Насыпьте в тесто муку, взбейте белки в стойкую пену и влейте их в готовое тесто.

После последнего очень быстрого перемешивания тесто должно приобрести консистенцию густого крема. Выложите тесто в приготовленную форму, заранее выложенную промасленной бумагой и присыпанную панировочными сухарями.

Разогрейте духовку и поставьте в нее форму с тестом на самый верхний ярус. Выпекайте в течение одного часа при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки. Обязательно проткните кекс в нескольких местах, чтобы проверить его готовность.

Извлеките кекс из духовки, охладите, не вынимая его из формы.

Приготовьте глазурь. Для этого возьмите сахарную пудру (покупную или самостоятельно приготовленную) . Венчиком взбейте белок и в процессе взбивания понемногу добавляйте в него сахарную пудру. Взбивать миксером нельзя, так как пена уж больно крутая получится, и выйдет не глазурь, а безе. Также по чуть-чуть добавляйте в белки свежий лимонный сок. Готовая глазурь должна быть пышной, вязкой, хорошо покрывать поверхность кекса и не растекаться. Облейте кекс один или несколько раз глазурью, дайте обсохнуть и подавайте на красивом блюде к столу.

Приятный лимонный вкус кекса гарантированно заставит просить добавки, причем, желательно с кисленькой корочкой.

Приятного аппетита!

1ст. сахара перемешать с 1 ст. ложкой масла, 2-3 яйца взбить добела, добавить 1 ст. сметаны, 1 ч. ложку соды, 1 ст. ложку варенья, 1,5 ст. муки.

250г масла растереть, 8 желтков, ванилин, 1\2 от 250г сахарной пудры, взбить в пену 8 белков и 1\2 от 250г сахарной пудры, 250г муки, 300г сухофруктов или изюма, обсыпанного мукой, орехи. Оставить на 5 мин. в форме, затем вынуть и остудить.

7 яиц взбить добела с 200г сахара, 200г муки, 50г мягкого масла, 1\2 ч. ложки соды. Разделить на 2 части: в одну часть добавить 50г орехов, во вторую часть добавить 20г какао. Выливать немного светлой части, потом темной, потом светлой и остальное темное. Выпекать при 180 градусах 50-60 мин.

150г размягченного сливочного масла растереть с 1\2 ст. сахарной пудры до пышной массы, 5желтков ввести постепенно, 25г какао, вбить в пышную массу, 5 белков охладить и взбить в пену с 1\2 ст. сахара, быстро добавить 1\2 ст. муки. Выпекать при 180 градусах. Охладить. Растопить 200г шоколада, залить.

Кекс с какао и орехами
вам потребуется:
- мед - 250г
- мука - 250г
- пудра сахарная - 150г
- яйцо - 7 шт.
- какао - 2 ст. л.
- грецкие орехи
- цукаты апельсиновые - 100г
- изюм - 100г
- корица, анис - 1/2 ч. л.
- сода - 10г
- теплая вода - 4 ст. л.
Взбиваем вместе желтки, мед, воду, апельсиновые цукаты, какао, корицу и анис до появления пены. Добавляем муку вперемешку с белковой пеной, приготовленной заранее. Тщательно размешиваем до получения однородной массы и выпекаем в духовке в 2 - 3-х формах для кекса, смазанных маслом и посыпанных мукой. Выпекаем 3/4 часа на среднем огне. Вынимаем готовые кексы из формы, а после того как они остынут, покрываем помадкой.

посмотрите в инете!