Кто знает как можно сделать мороженое очень вкусное в домашних условиях? домашнее мороженое как сделать?

Я знаю есть фирма, которая изготавливает порошки. Заливаешь их молоком или сливками, в морозилку. Всё готово через 4 часа. Можно и через два часа вынуть - получается потрясающий молочный (сливочный) коктейль. Можно украсить шоколадной крошкой, коксовой, добавить свежие фрукты в эту смесь и сними заморозить. Я добавляла вишню (без косточки) . Полоучалось ПОТРЯСАЮЩЕ вкусно. Напомнили мне, завтра сделаю опять с вишней. А сверху шоколадной крошкой посыплю.
Название фирмы ALEVA. Видела только в Седьмом континенте. Этот продукт выпускается с тремя вкусами: ванильный, малиновый, шоколадный.

Я делала недавно по еще не испробованному рецепту -содрала из какой-то газеты .Но получилось неплохо. Стакан сахара, стакан жирных сливок, отдельно белки и отдельно желтки от 5 яиц. Все взбивается каждое в своей емкости, соответственно, в каждую по трети сахара.. Белки в последнюю очередь, потом все быстро смешать, любые фрукты по желанию, в морозилку . У меня стояло ночь. Всем понравилось, но я бы, на мой вкус, взяла бы чуть поменьше сахара.

можно сделать фруктовую жижу и заморозить её
покидать в блендер всяких апельсинов-киви-клубники и потом засунуть в морозилку

Я знаю и делал. Фишка в том что заморозка должна быть быстрой . Лучше всего получается из сгущённого какао и сливок. Смешиваете какао со сливками по вкусу (сметана тоже подойдёт) и взбиваете миксером до пены, и ставите в морозилку. Через минут 20 снова взбиваете и снова в морозилку. И так продолжаете взбивать и морозить пока не получится замороженная рыхлая масса (это и есть настоящее сливочное мороженное) . Добавляете сверху орехи или сироп.

Ванильное мороженое.
2 ст. сливок 35 проц.
4 желтка
неполный стакан сахара
ванильный сахар
растереть желтки с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Довести до кипения сливки, горячие влить в желтки непрерывно мешая. Поставить смесь на водяную баню и все время взбивать. Масса должна загустеть. Снять с водяной бани и взбивая, остудить. Остывшую массу выложить в металлическую емкость и поставить в морозильник. Массу надо вынимать из морозилки и хорошенько перемешивать каждые 45 минут или час. Замораживать не менее 4 часов. (если не перемешивать, то масса может скристаллизоваться)
Если хочется шоколадного мороженого, то шоколад натереть на терке и растопить в сливках, а затем уже шоколадные сливки вливать.

Мороженое Маракуйя
Ингредиенты: маракуйя, концентрированное молоко с сахаром, ваниль.
Приготовление: Выжать сок из плодов маракуйи. Смешать с молоком, небольшим количеством ароматизированной ванили, и оставить замораживаться в холодильник.

Мороженное из дыни
На 1 кг очищенной дыни: 850 г сахара, 300 г воды для сиропа.
Дыню почистить, удалить семена. Измельчить до состояния пюре (протереть через сито, предварительно порезав на мелкие кусочки; или же измельчить миксером при помощи ножа для пюре) . Сварить сироп из воды и сахара. Пюре из дыни перемешать с охлажденным сиропом и взбить миксером. Охладить в морозильной камере до состояния перед замерзанием и опять взбить миксером. Опять поставить в морозилку и заморозить до состояния мороженного

Свекольный шербет
вареная свекла - 100 г
250 мл. свекольного отвара
ананас - 100 г
50 г меда
2 ст. ложки джина
сок 1 лимона
1 белок
натертая цедра 1 лимона
немного молотой гвоздики
Все взбить в миксере в пюре. Полученную массу выложить в металлическую посуду и заморозить. Периодически перемешивать, чтобы избежать кристаллизации. Порционной ложкой выкладывать шарики шербета на листья петрушки или базилика.

МОРОЖЕНОЕ ИЗ КЛУБНИКИ
500 гр клубники можно меньше, тогда слаще будет, вымыть порезать на мелкие кусочки и влить 1 банку сгущёнки/можно пачку ванилина-всё взбить миксером до однородной массы без кусков, и в морозильник в пластиковую коробочку, мешать ничего не надо! Застынет и готово.

ЛИМОННЫЙ СОРБЕТ С ПЕРСИКАМИ
сок 2 лимонов ( 120- 140 мл)
- 1 баночка 200 г ( нетт 130 г) консервированнх персиков в сиропе
- 2- 3 ст л сахарной пудры ( по вкусу)
- немного воды по желанию
- Выложить все ингридиенты в блендер ( включая сироп от персиков) и измельчить до пюреобразного состояния
- Вылить сорбет в неглубокую широкую посуду или пластиковый пакет и поставить в морозильную камеру.
- Вынуть сорбет из холодильника за 15 минут до подачи. , разложить по креманкам.

ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ
250 гр. шоколада
1 ст. л. слив. масла
1 ст. л. растворимого кофе
5 ст. л. бренди
5 яичных желтков
250 г. взбитых сливок
Растопить на водяной бане шоколад со сл. маслом, снять с огня и добавить кофе, бренди и взбитые желтки.
Массу охладить до комнатной температуры и ввести взбитые сливки.
Смесь заморозить.
Подавать, полив растопленным шоколадом с орехами и ягодами

Рецепт, напоминающий советское молочное мороженое:
Молоко – 3 ст.
Сахар – 2/3 ст.
Смешать сахар с молоком и подогреть, не доводя до кипения. Остудить.
Приготовить в мороженице и поставить в морозилку.
Сверху это мороженое можно посыпать тертым шоколадом или слегка полить ягодным ликером, очень вкусно, не приторно и не жирно получается.

http:// gotovim-doma.ru/view.php?r=901-recept-Domashnee-morozhenoe

молоко+клубника или малина или ягоды = вкуснятина. ну и в холодильнике настоять

Заморозить растишку-творожок. Чтобы сделать настоящее мороженое, надо мороженицу купить