Как приготовить торт "Черепаха"?. .

Торт «Черепаха» мука - 2 стакана
яйца - 5 шт.
сахар - 2 1/2 стакана
какао-порошок - 4 ст. л.
сметана - 2 стакана
масло сливочное - 100 г.
Взбить 5 яиц с 1,5 стаканами сахара (если плохо взбивается, можно добавить щепотку соды) . Добавить 2 ст. л. какао и 2 стакана муки. Это тесто.
На противень выкладывается по пол чайной ложки в виде маленьких лепешек. Пекутся быстро. Готовые лепешки обмакиваются в крем и выкладываются, на поднос или тарелку горкой (если не лень, то можно выложить в форме черепахи: лапы, голову, хвостик, а из шоколадной конфеты с белой начинкой вырезать глазки) . Дать немного пропитаться.
Крем: 2 стакана сметаны, 1 стакан сахара, 2 ст. л. какао и 100 г. размягченного сливочного масла (в принципе можно обойтись и без масла) - все это перемешать до однородной массы.

Торт"Черепаха"....На больших 8 порций... .
Тесто: 5-6 яиц
2 ст. муки
2 ч. л. соды
2 ст. л. какао порошка ( лучше Якорь или Золотой ярлык)
1,5 ст. сахара
Крем: 2 ст. 30% сметаны, 2 ст. л. какао порошка, 1 ст. сахарной пудры, 100 гр. размягчённого масла
Глазурь: 2 ст. л. сметаны, 3 ст. л. сах пудры, 2 ч. л какао порошка, 1 ст. л. слив. масла

Смешать все ингридиенты для теста. На разогретый противень из конд. мешка или ложкой выкладываем тесто по чуть-чуть, и выпекаем маленькие лепёшки, при 200С. Готовятся лепешки очень быстро, так что не прозевайте!
Смешать все ингридиенты для крема, взбить. Обмакнуть каждую лепешку в крем и выложить черепаху. Сверху залить глазурью, и разрисовать лапки и мордочку!
Убрать в хол-к для пропитки, лучше на ночь...

Этот торт очень нравится детям. 6 яйц взбиваем в пену с 2-мя стаканами сахара. Добавляем 1 чайную ложку соды, гашеной уксусом (чтобы не было вкуса соды) , и 2 стакана муки. Миксером еще раз взбиваем.
На смазанный маргарином противень отсаживаем по чайной ложке теста в виде лепешечек. Печем в жаркой духовке до легкого зарумянивания.
Снимаем и остужаем, лепешки готовы.
Взбиваем крем -для крема
сливочное масло - 200 г,
сахар - 1 стакан,
сметана - 2 стакана (20%)
Окунаем каждую лепешечку в крем и выкладываем на блюдо в виде черепахи.
Можно слои пересыпать грецкими орехами.
Верхние лепешечки кладем "панцирем", их не надо смачивать в креме.
Варим глазурь -
2 столовые ложки какао-порошка
2 столовые ложки сметаны
полстакана сахара
100 граммов сливочного масла.
Довели до кипения и сняли с огня.
Смазываем всю черепашку.. .
Пропитывается 12 часов.. .

да но сахара можно не много по меньше