Дайте рецепт вкусных сырников.готовила несколько раз, не понравилось.

СЫРНИКИ.. .
500 г творога, 2 ст. л. сахара, щепотка соли, 1 пакетик ванилина, 2 яйца, 1/4 ст. изюма
0,5 стак муки + для обваливания
Растереть творог с сахаром и ванилином. Добавить яйца, изюм, соль, муку и перемешать. Сформировать сырнички. Обвалять их в муке. Разогреть сковороду с небольшим кол-вом раст масла. Выложить сырники на небольшом растоянии друг от друга, слегка прижимая сверху ладонью. Обжарить до золотистого цвета с двух сторон.
Присыпать сахарной пудрой и подавать с мёдом, вареньем, сметаной или сгущенкой.

Сырники из творога

Творог тщательно растереть в миске с мукой, яйцом, сахаром, ванилью и солью. Если добавить немного крахмала и чуточку соды сырники выйдут нежнее. Слепить сырники, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на сковороде со сливочным маслом. К сырникам подать сметану или варенье.

500 г творога, 200 г сметаны, 50 г сливочного масла, ½ стакана муки, 1 яйцо, 2 с. л. сахара, соль, ваниль

480-500 гр. творога
1.5 ст. муки (может займёт чуть больше)
2 яйца
0.5 ст. сахара
0.5 ст. сметаны
0.5 ч. л. соды
щепотка соли
сах. пудра

Все продукты, кроме сах. пудры перемешать в однородную массу.
В сковороде разогреть побольше подсолн. масла, смочить руки в воде и сформировать "оладушки" и обжарить с двух сторон.
Посыпать сахарной пудрой.

Творог 5 - 18% - 1 пачка ( 180 - 250 г)
Яйцо - 1 шт
Сахар - 2 ст. л.
Мука - 2 ст. л. + 1 ст. л для панировки
Соль по вкусу
Масло раст. для обжаривания.

Из указанных продуктов обычно получается 5 - 6 сырников. Количество муки дано среднее. Если творог сухой, то муку можно уменьшить до 1 ст. л. Если слишком мокрый, то добавить ещё муки.

Приготовление:

В творог добавляем яйцо и перемешиваем.

Насыпаем сахар. Перемешиваем. Солим по вкусу.

Добавляем муку.

Перемешиваем.

Нагреваем сковородку, наливаем раст. масло.
Тесто берём ст. ложкой и формируем шарик, который обваливаем в муке.

Из шарика формируем маленькую лепёшку и кладём в разогретое масло.

Поджариваем до золотисто-коричневого цвета с двух сторон.

Пачка творога президент 15% жирности, важно чтобы творог был зернистым, 1 яйцо, соды на кончике ножа, сахар, соль, муки ровно столько чтобы тесто не прилипало к рукам, сырники не любят когда их забивают, а если будет слишком мало муки они будут жирные! Раскатать пласт не очень тонкий, стаканчиком сделать кружки, жарить до золотистого цвета. Подавать со сметаной.

ПОПРОРБУЙ В ДУХОВКЕ. творог не магазинный, а рассыпчатый, продается на рынках, надо протереть через сито. муки много не надо.

Для сырников следует брать сухой жирный творог, чтобы готовое тесто было с меньшим содержанием муки. Творог хорошо размять в миске, добавить яйцо, сахар, и тщательно перемешать. Затем постепенно добавить муку, причем дозировку муки определяйте по собственному вкусу. Ложкой набрать тесто и скатать шарик. Каждый кусочек обвалять в муке и размять в небольшую лепешку. Обжарить с обеих сторон на сковороде с растительным маслом.
а подливку можно сделать такую: сметану смешать со сгущенкой (на ваш вкус-любите послаще, побольше сгущенки)
м-м-м... а сырников захотелось)))) приятного аппетита)))

Главное, чтобы тесто не было густым. И надо положить изюм, только вымочить прежде в воде. Еще ванилин неплохо. А с морковкой- вообще мням-мням