Вопрос на халвушку : Как приготовить халву в домашних условиях?

1 -я смесь:
Два стакана семечек (уже поджаренных) прокрутить вместе с кожурой на мясорубке.
Два стакана муки поджарить, на сухой сковородке, до золотистого цвета.
Смешать муку и молотые семечки, пропустить еще раз (можно два - будет ещe мельче) через мясорубку.

2 -я смесь.
В кастрюлю налить 10 столовых ложек воды, добавить - два стакана сахара, треть стакана растительного масла (желательно, чтобы масло было подсолнечным, с запахом и вкусом семечек) . Все хорошо перемешать и поставить на медленный огонь. Мешать постоянно. Как растворится сахар и масса проварится до карамельной вязкости (но не слишком стеклянной!) , - кастрюлю можно отставить, чтобы чуть остыла масса. Обычно у меня это занимает минут 10 - 15.

3 -я смесь.
Как карамельная масса остыла - можно всыпать 1 -ю массу (семечки и мука) . Перемешивать надо БЫСТРО и очень тщательно, чтобы не схватилось.
В первую смесь можно добавлять: разного вида орешки, курагу, чернослив, другие сухофрукты, ванилин, изюм, мускат.. .
В общем, что есть под рукой.
Готовую массу необходимо быстро переложить в формочки, или тарелки, смазанные растительным маслом (застывает в момент! )

перемолотые семечки залить сахарным сиропом и остудить

Халва из орехов

250 гр. меда, очищенные грецкие орехи 500 гр.

Очищенные орехи обжарить, очистить от шелухи, растирая руками. Мед поджарить. проверить готовность меда можно так: в холодную воду влить каплю меда. Если капля загустеет, то мед готов. Мед снять с огня, всыпать орехи, перемешать. Пока халва горячая, быстро выложить в посуду, предварительно смазанную маслом.
По желанию орехи можно растолочь, можно оставить крупными.

никак