Помогите ягоды тухнут, что приготовить

Сделай очень вкусный десерт - мусс. Я беру граммов 300 ягод, заливаю стаканом воды и кипячу на слабом огне минут 10-15, затем охладив, протираю через сито. Эту кашицу снова довожу до кипения с 2 столовыми ложками сахара, подсыпаю струйкой 2 столовые ложки манной крупы и варю, помешивая, минут 7-10. Затем массу нужно охладить и взбить миксером. Разливайте в креманки, украшайте ягодами, или стружкой шоколада, или листиком мяты. Очень вкусно. Семья довольна. Десертик очень легкий.

Варенье всегда в сезон варят. Спокон веку так заведено.

Если ягод много, то заморозьте. Чернику просто в пакетах, а клубнику перетрите с сахаром 1 к 1 и разложите по небольшим пластиковым контейнерам. Зимой будете витаминчики есть!

Десерт из йогурта
600 г йогурта натурального, 18-20 г желатина, 30 г сметаны, 90 г сахара, сок 1/2 лимона, 40-50 мл вишневого ликера (рома, бренди, вишневого или апельсинового сока) , 350 г спелой сладкой клубники.
Желатин замочить в 100 мл кипяченой воды и дать набухнуть. Йогурт, сметану, сахар и сок лимона взбивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится и масса не приобретет некоторую воздушность. Добавить алкоголя или сок. Желатин растворить в микроволновке или на водяной бане, остудить, постоянно помешивая, и влить в крем, постоянно его взбивая на малой скорости. Поставить примерно на 10-15 мин в холодильник застывать. В это время клубнику промыть, просушить, очистить хвостики, разрезать на половинки. Крем вынуть (он должен только-только схватиться, только начать застывать) и половину ягод вмешать в крем. Далее крем можно выложить или на какой-нибудь корж (бисквитный, песочный и т. д. ) или просто в красивую форму, смазанную тончайшим слоем растительного масла (это можно сделать ваткой) . А сверху вдавить в крем оставшуюся половину ягод.

Ягодный пирог
400 г ягод (вишня, смородина клюква, ежевика) 2 яйца, 1 ст. сахара, 100 г маргарина, 7 ст. л. сметаны, 0,5 ч. л. соды (погасить) , 2,5-3 ст. муки, щепотка соли.
Заливка: 1 мягкая пачка сгущенки, 0,5 ст. сметаны.
Яйца, взбить с сахаром практически до исчезновения крупинок, добавить маргарин, сметану, соду, муку, соль. Все взбить до однородной массы. Тесто выложить на большой противень, размазать ровным не очень толстым слоем. На тесто выложить ягоды, поставить в разогретую духовку на 15-20 минут, затем залить заливкой и снова поставить в духовку на 20 минут.

«Клубнично-творожная горка»
Для бисквита: 3 яйца, 3 ст. л. сахара, пакетик ванильного сахара, 100 г муки.
Начинка: 500 г жирного творога, 150 г замороженного сливочного масла, пакетик ванильного сахара, 2 ст. клубники, 100 г клубничного джема.
Яйца взбить с ванильным сахаром в густую пену, добавить муку, хорошо перемешать. Вылить тесто на противень, выпекать 10-15 минут.
Готовый бисквит разрезать вдоль на 2 части, смазать одну клубничным джемом, накрыть второй половиной. Нарезать бисквит на небольшие кубики.
Натереть на терке сливочное масло, добавить творог, сахар, ванильный сахар, все перемешать до однородной массы. Добавить ягоды, разрезанные на 2-4 части, осторожно перемешать. Круглый салатник застелить пищевой пленкой и выложить дно и стенки кубиками бисквита. Середину плотно наполнить кремом, сверху – бисквитные кубики. Поставить в холодильник на 4 часа. Затем перевернуть на блюдо, снять пленку, украсить ягодами.

ТЕРТЫЙ ПИРОГ
Тесто: 300 г маргарина, 4,5 ст. муки, 1 ч. л. соды, погашенной уксусом, 3 яйца, 1,5 ст. сахара.
Начинка: любые ягоды, перетертые с сахаром или варенье без косточек.
Маргарин перетереть с мукой, добавить остальные компоненты. Замесить тесто, одну треть отделить, завернуть в пищевую пленку и положить в морозилку на 1,5 часа. Большую часть раскатать, уложить на противень, смазанный растительным маслом. Сверху на пласт теста выложить начинку, равномерно распределить и сверху натереть на крупной терке замороженный шар теста. Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности. В горячем виде нарезать на ромбики.

Еще можно перетереть с сахаром и поставить в холодильник или сварить варенье и закатать на зиму.

боюсь если тухнут их уже не реанимируешь

первое, второе, третье и комрот!)))

Можно варенье!