Десерты, сладости, выпечка

дайте рецепт вафель нормальный годный!!!

есть вафельница старая советская!!! ингидиенты необходимые тоже есть! напишите рецепт годный хрустящих вкусных вафель желательно в граммах! а не 5 ч.л 150 пл.б и.т.п.
Ирина Пешина
Ирина Пешина
1 510
1 стакан муки + 1 стакан сахара + 6 яиц+ подсолнечное масло.
Яйца взбить, добавить сахар. Затем муку всыпать и хорошо перемешать. Масло надо совсем немного 1 ст. л. Если вас интересуют именно граммы, в этом случае не важно, какой стакан или кружка. Сама вот недавно у бабушки делала, на такой же проверенной советской вафельницы=)ПРИятного АППЕТИТА!
Юлия Иванова
Юлия Иванова
246
Лучший ответ
Вафельные трубочки с кремом
для теста:
мука - 1.5-2 стакана -
сахар - 2 ст. л. -
сливочное масло - 150г -
яйцо - 6 шт. -
сливки (30%) - 200р.
для крема:
сливочное масло - 200г -
сгущенное молоко (с сахаром) - 1/2 банки.

Тщательно растереть желтки с сахаром. Добавить размягченное масло, перемешать в однородную массу.
Затем взбить вместе со сливками в миксере, добавить взбитые в густую пену белки. Оставить тесто на холоде на 20-30 минут.
Выпекать в вафельнице в течение 1-2 минут при температуре 200.
Горячие вафли свернуть в конусы или трубочки, остудить и заполнить кремом. Для приготовления крема размягченное сливочное масло смешать со сгущенкой, хорошо взбить до получения однородной массы и увеличения объема.

Карамельные вафли
для теста:
мука - 1 стакан
сахар - 3 ст. л.
сливочное масло (размягченное) - 3 ст. л.
сливки (20%) - 1/2 стакана
яйцо (желток) - 1 шт.
яйцо (белок) - 2 шт.
для прослойки:
сливочное масло - 100гр.
сахар - 1/2 стакана
мука – 1 ч. л.
молоко - 1/3 стакана
яйцо – 1 шт.

Взбить в миксере масло, сливки, сахар и желток, затем добавить муку и продолжать взбивать до получения однородной массы.
Отдельно взбить белки в густую пену, осторожно ввести их в тесто, перемешать.
Выпекать немедленно! при температуре 180 градусов в течение 2-3 минут, затем при температуре 220 градусов ещё 1-2 минуты для большего пропекания.
Для приготовления прослойки нагревать 2 ст. ложки сахара в металлической посуде до тех пор, пока он не станет коричневого цвета.
Добавить молоко и оставшийся сахар, размешать до его полного растворения, затем добавить яйцо и муку и подогреть на водяной бане до загустения.
Остудить смесь до комнатной температуры, добавить размягченное масло и взбить в миксере до получения однородной массы.
Промазать получившейся прослойкой остывшие вафли, сложить их по две.
Приятного аппетита!! !
вот тебе старый советский рецепт к старой советской вафельнице