Молоко подогреть, добавить сахар и поломанный на кусочки шоколад. Постоянно помешивая полностью растопить шоколад в молоке, снять с огня и остудить. Сливки взбить, смешать с шоколадной массой и в морозилку на несколько часов.
К Р Е М Б Р Ю Л Е Нам понадобится: 500мл. сливок 33-35%,4-6 ст. л.
вареной сгущенки, 150мл. молока, 2ст. ложки муки, 2 желтка, ванилин.
Желтки взбиваем со сгущенкой, (4-6 ложек -по вкусу!!), добавляем муку, взбиваем
кипятим молоко и не охлаждая его, сразу тоненькой струйкой вливаем во взбитые желтки, непрерывно помешивая. ставим эту смесь на водяную баню и варим до загустения непрерывно помешивая (примерно 10-15 минут), добавляем ванилин. снимаем с огня и полностью охлаждаем. Взбиваем сливки. и аккуратно соединяем сливки с кремом, перемешиваем
Б А Н А Н О В О Е бананы спелые 220 гр. ( 3 средних банана, примерно 330 гр)
95 гр сахарной пудры ( беру сахар, 150 гр)
желток 1 шт ( 2 шт)
сок 1 лимона ( 2 лимонов)
сливки жирные 75 мл (120-200мл)
молоко цельное 220 мл (330мл)
