Рецепт вафель

О-о-о! У меня тоже такая сохранилась до сих пор. Частенько делаю вафли, мои домашние оч. любят.
Вот рецепт, который шел в комплекте в электровафельницей. Кстати, оч. вкусно!
Растворить в сосуде 200гр сливочного масла, не кипятить. добавить туда 5 яиц. После перемешивания добавить 300гр сахара, 200-300 гр муки. Размешать смесь до однородной массы. Тесто готово для выпечки вафель!
От себя могу добавить, что наливать нужно в уже нагретую вафельницу и придерживать верхнюю часть, а то она приподнимается, когда тесто закипает. Опытным путем вы определите к-во теста на одну вафлю и время выпекания. Снимать вафлю удобно тонким длинным ножом, просто поддевая её. Пока вафля горячая её можно свернуть в трубочку и потом их начинить каким то кремом!
Кстати вот и рецептик крема, заварного.
В 4 желтках растворить 200гр сахара, добавить 4 ложки муки и 100 гр холодного молока. Влить это в кипящее молоко (1л) и кипятить 2-3 минуты помешивая. Снять с огня, добавить 100-150гр сливочного масла и ваниль. После остывания крем готов.

Вафли "Хрустящие"
Состав
яйца - 4 шт,
сливочное масло или маргарин - 200 г,
сахар - 1 стакан,
сахарная пудра - 1/3 стакана,
ванильный сахар - 1 ч. ложка,
мука - 1 стакан
Приготовление
Яйца взбить с сахаром.
Добавитьванильный сахар, сахарную пудру и растопленное сливочное масло - все взбивать
миксером на небольшой скорости до однородности.
В тесто всыпать просеянную муку и перемешать.
Вафельницу хорошо нагреть, смазать растительным маслом обе полуформы.
Нанижнюю полуформу налить 3-4 столовых ложки теста, закрыть вафельницу и за ручки сжать
крышки (при этом начнется интенсивное выделение пара - будьте осторожны, чтобы не обжечься (!).
Через1-3 минуты открыть вафельницу, аккуратно снять вафлю и сразу же свернуть ее трубочкой
(сворачивать нужно, пока она еще горячая, т. к. когда вафля остынет ее не удастся свернуть - будет
очень ломкой) .
Готовые вафли выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

-2 яйца
-1 стакан муки
-1/2 стакана сахара (можно и чуть меньше, т. к лично для меня сладко)
-2 столовые ложки растительного масла (я думаю можно побольше, т. к вафли прилипают к поверхностям)
-1 чайная ложка ванилина
-щепотка соли

Взбить яйца с солью; добавить сахар и взбивать; потом масло растительное и муку, и в самом конце ванилин.

Вафли
3 яйца, 3 столовые ложки сахарного песка, 3 столовые ложки муки, 1 чайная ложка крахмала, 125 г маргарина
Для первой смеси смешать 3 желтка, 1 чайная ложка крахмала, 2 столовые ложки сахарного песка, 3 столовые ложки муки, 125 г растопленного остуженного маргарина.
Для второй смеси взбить 3 белка, 1 столовая ложка сахарного песка.
Осторожно вмешать вторую смесь в первую. Выпекать в электровафельнице.

Состав
яйца - 4 шт,
сливочное масло или маргарин - 200 г,
сахар - 1 стакан,
сахарная пудра - 1/3 стакана,
ванильный сахар - 1 ч. ложка,
мука - 1 стакан

Приготовление

Яйца взбить с сахаром.
Добавить ванильный сахар, сахарную пудру и растопленное сливочное масло - все взбивать миксером на небольшой скорости до однородности.

В тесто всыпать просеянную муку и перемешать.
Вафельницу хорошо нагреть, смазать растительным маслом обе полуформы.
На нижнюю полуформу налить 3-4 столовых ложки теста, закрыть вафельницу и за ручки сжать крышки (при этом начнется интенсивное выделение пара - будьте осторожны, чтобы не обжечься (!).
Через 1-3 минуты открыть вафельницу, аккуратно снять вафлю и сразу же свернуть ее трубочкой (сворачивать нужно, пока она еще горячая, т. к. когда вафля остынет ее не удастся свернуть - будет очень ломкой) .
Готовые вафли выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.