рецепт вафель

2-3 столовые ложки растительного масла, 2-3 столовые ложки воды, 1 яйцо, 0,5 стакана сахара, 1 стакан муки.

Вафли сливочные

Смазать форму для вафель маслом и залив ее жидким тестом, печь вафли, как описывалось ранее. Тесто сделать, смешав шесть сырых желтков со 100 г растопленного негорячего масла, 3—4 ложками сахарного песку, растерев все это до совершенно белого цвета, долив неполным 1 стаканом сливок, а потом, перемешивая, всыпать муку, получив массу сметанообразной консистенции (довольно жидкой) , прибавить еще 5 белков, взбитых в стойкую пену, быстро перемешать.

Подать вафли с сахаром и вареньем.

Вафли домашние

Для приготовления блюда Вам потребуется:
- мука - 2.5 стакана
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 2/3 стакана
- масло сливочное - 180г
- растительное масло для смазки поверхности вафельницы

Масло сливочное растопить (ни в коем случае не дать ему закипеть) , добавить взбитые яйца, сахар, насыпать муку, и аккуратно при помощи ложки замесить тесто. Оно должно получиться немного жидким. Далее вафли можно выпекать как в электрической вафельнице, так и на плите. Не забудьте смазать поверхность вафельницы маслом. Пеките вафли до тех пор, пока они не станут хрустящими и золотистыми с обеих сторон.

Их потом прикольно в трубочки сматывать (как-только достали из вафельницы) . Можно их потом еще начинкой начинить какой-нибудь или облить расплавленым шоколадом

Вафли сладкие

0,5 л молока
1/2 пачки маргарина
1 яйцо
250 г сахара (я беру меньше - где-то 200 г)
ванилин

Маргарин растопить.

Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.

Если тесто становится жидким - опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.

Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит) .

Выпекать в вафельнице, перед первой вафлей я обычно смазываю ее растительным маслом, чтобы не пригорало.

Когда пар перестает идти из вафельницы - вафля готова.

Скручивать сразу горячую, иначе она застывает потом.