Пожалуйста провереного заварного крема. Поделитесь.

Я готовлю заварной крем в следующим образом: необходимо смешать в кастрюльке 1ст. сах. песка и 2 ст. ложки (полные) муки, разбить 4 яйца, все как следует взбить венчиком, добавить туда 0,5 л молока, еще раз взбить и поставить на огонь. Варить, постоянно помешивая, до тех пор, пока на поверхности не начнут появлять пузыри. Как только крем остынет, он загустевает. Вместо яиц можно взять 4-5 желтков. Как только крем начнет закипать всыпать в него ванильный сахар. Получается очень вкусно, я делаю с ним эклеры и использую в торты.

3-4 желтка+ 1стол. л. муки+ 1 стол. л. крахмала+ 1 стакан сахара+ 0,5 л молока тщательно размешать. поставить на огонь, довести при постоянном помешивании до кипения. В теплый крем добавить 100-150 г взбитого сливочного масла, ваниль или ванильный сахар.

http://www.say7.info/cook/recipe/300-Krem-zavarnoy.html - вот, основной заварной крем, проверенный, нормальный...

пол литра молока, стакан сахара, 2е ложки муки, 2 яйца. все хорошо проваривается. если есть камочки (они почему-то у меня все время появляются) блендером измельчаю, он нежнее тогда получается

Мой собственный рецепт: 0,5л молока, 2 яйца, 1 ст. ложки муки, 0,5стакана сахара, ванилин, 100г масла.
1ст. молока, яйца, сахар, ванилин, муку смешать блендером, долить остальное молоко и варить постоянно помешивая на слабом огне до загустения. Охладить. В теплое добавить масло сливочное.
Вместо ванилина можно добавить любой другой ароматизатор.