Десерты, сладости, выпечка

чем лучше красить яйца к Пасхе? пищевыми красителями или шелухой? подскажите чем можно ещё?

Аллергикам следует быть осторожными, так как краски для яиц часто содержат химические красящие экстракты. Пусть даже при этом они допущены как красящие вещества для продуктов. Эти азокрасители, обозначаемые буквами E (например, E 122 — азорубин) , не вызывают аллергию, но могут при уже существующей сенсибилизации вызвать раннюю аллергическую реакцию. Это, например, крапивница, при которой на коже образуется зудящая сыпь. Если через маленькие трещинки в яичной скорлупе азокрасители попадут на белок, то существует опасность, что эти вещества будут съедены. Поэтому лопнувшие крашеные яйца лучше не есть.
Хорошая альтернатива — это естественные красители. Так, например, синий цвет можно получить из сока ягод бузины, желтый или коричневый — из куркумы или луковой шелухи, а красный – из свеклы или шпината. Для окрашивания яиц нужно приготовить отвар и оставить в нем сваренные вкрутую яйца на полчаса.
Мария Абасеева
Мария Абасеева
223
Лучший ответ
и шелухой и красителями
При желании яйца можно красить и в отваре из молодых березовых листочков. . Правда, цвет скорлупы получится не красный, а желтый.

Свежевыжатый сок свеклы позволит покрасить яйца в широкий диапазон цветов: от светло-розового до бордового. Выдавите в небольшую, но достаточно глубокую посуду, чтобы можно было окунать в ней яйцо. Окунайте яйца в сок свеклы, пока не закрепится окраска.
NN
No Name
9 036
Только шелухой. Объясняю: краситель-химическое соединение, в яйце всегда есть поры, ч/з которые краситель попадает в яйцо, а уж тем более, если яйцо треснутое. От шелухи же только польза, т. к в луковой шелухе содержатся полезные микроэлементы и луковую шелуху даже полезно добавлять в суп, полоскать волосы отваром луковой шелухи и даже в лечебных целях используют (см. в интернете).
Яйца можно прищемить дверью, цвет получится просто изумительный
Анна Немышева
Анна Немышева
2 697
а я не крашу, щекотки боюсь:)
наклейками
пищевыми красителями, есть специальные лаки (тоже пищевые)) для окраски яиц на пасху. продаются где и красители и наклейки
Мы в детстве цветной копиркой красили. Горячие яйцо заворачиваешь в копирку и готово.