Посоветуйте хороший рецепт пасхального кулича

Рецепт "Кулич "Царский""
Все смешать и хорошо вымесить тесто. Поставить тесто на ночь в холодильник, оно за ночь поднимается.. . так что рассчитывайте емкость для теста. Только чтобы не замерзло. Утром достаем тесто, подготавливаем формы для куличей, смазываем маслом, раскладываем тесто не более трети формы. Разогреваем духовку до средней температуры, выпекаем 30 -40 минут. Достаем из форм, остужаем, украшаем по своему желанию глазурью, посыпкой и. т. п.
Дрожжи (свежие) — 100 г
Молоко — 1 л
Сметана — 0.5 л
Сахар — 1 кг
Яйцо — 20 шт.
Жир — 700 г
Мука — 3 кг
можно в тесто цукаты добавлять, изюм, орешки.
Очень хороший рецепт. В других рецептах тесто надо целый день вымешивать.

готовлю много лет подряд.
0,5 л молока теплого, 600 г муки, 100 г дрожжей (сафо) , чуть сахара - перемешать - все это отставить.
через 20 минут - 8 желтков, 400 г сахара, ванилин, 400 г масла + 6 взбитых белков - смешать все вместе. добавить муки до нужной консистенции
два раза обмять после того, как тесто подойдет.

на третий раз изюм обвалять в муке, смешать с тестом. Разложить в формы. Подождать, пока поднимется в формах. Выпекать минут 35-40.

Вопрос "Для тебя"- а что за жир в рецепте для кулича надо???

проще в магазине купить