lybly pe4 daite kakax nebyd receptov vkysnix

Плюшки "розочки" и "рогалики"
Это дрожжевое тесто интересно тем, что подходит в холодильнике, а не в теплом месте. И при этом "розочки" и "рогалики" получаются мягкие и вкусные - как и положено настоящим плюшкам!
Для приготовления дрожжевого теста нагреть 1/2 стакана молока; оставив на огне, распустить в нем 125 г (полпачки) маргарина, влить еще 1/2 стакана молока. Если у вас свежие дрожжи, добавьте их в молоко (50 г дрожжей) . Если сухие дрожжи, позже смешайте их с мукой.

1 яйцо взбить с 1 ст. ложкой сахара, добавьте эту смесь в немного охлажденное молоко с маргарином. Если у вас сухие дрожжи, смешайте 15 г дрожжей с 3,5 стаканами муки и постепенно всыпьте муку в молочную смесь.

Вымесите мягкое тесто, накройте его пленкой и уберите в холодильник на 1 час. За это время тесто должно увеличиться в объеме в два раза.

Для "розочек": подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной в 1 см, смазать размягченным сливочным маслом и посыпать сахарным песком. Свернуть тугой рулет и нарезать его на кусочки.

Для "рогаликов": тесто раскатать в круглый пласт толщиной в 1 см, разрезать его на треугольные сектора, начиная от центра. Так же посыпать сахаром или положить в середину начинку, например, повидло, и скатать рогалики, начиная с широкой стороны треугольника по направлению к вершине.

Уложить плюшки на противень, дать расстояться примерно 10 минут и выпекать в нагретой до 180 градусов духовке, пока не подрумянятся.