Daite reseptik Napaleona,na slivochnom,tok nastoyashii

Вот рецепт Наполеона… как я его делаю.
300-350 г. сливочного масла порубить с 3 ст. муки. В миске смешать яйцо с 0, 5 ст. воды, 1 1/5 ст. лож. водки и все хорошенько перемешать с мукой. Скатать колбаской, поделить на 6 частей и убрать в холодильник на 40 мин. Тесто раскатать, выложить на противень, положить сверху тарелку, вдавить ее, чтоб получился круглый корж (но бока которые вышли за тарелку не убирать, печь прямо с ними) , проткнуть все тесто вилкой. Испечь каждый корж 180 до легко зарумянивания. Вынуть, остудить и края (которые вроде как лишние) сложить отдельно. Далее собираем торт с кремом. Крем делаем из 250 сл. масла и 1 ½ банки сгущенного молока (можно добавить ложечку коньяка еще) . А испеченные обрезки ломаем и обсыпаем ими торт. Приятного аппетита!

Рецептов этого торта великое множество, я испробовала разные варианты, но больше всего мне нравится этот.

Рубить до мелкой крупки 3 стакана муки и 200 г сливочного маргарина. Продолжая рубить, добавить 1 яйцо и ½ стакана воды с растворённой там 1 чайной ложкой уксуса. Замесить тесто, разделить на 7 – 10 кусочков, положить на час в морозилку. Каждый кусочек тонко раскатать, вырезать квадрат, круг или овал наколоть вилкой и поочерёдно испечь. Обрезки тоже испечь. Промазать коржи кремом, верхний корж намазать кремом, на него раскрошить обрезки и посыпать измельчёнными грецкими орехами и – по желанию – сахарной пудрой. Накрыть плёнкой, положить в холодильник под пресс на 5 – 10 часов. Нарезать на порционные куски перед подачей.
Крем: взбить сливочное масло со сгущенным молоком, добавить немного ванилина.