На вид очень аппетитный)) )
Слюньки текут) )
Хочу сделать. Это будет мой первый пирог, боюсь что он не выйдет... ведь даже у хозяюшек невсегда что то получается, а я новичок.
P.S Я девочка))) А то по нику не понять) )
Пирог со сгущенкой!
Ингредиенты:
300г песочного печенья
3 яичных желтка
½ лимона
80г сливочного масла
400мл сгущенного молока
Приготовление:
Мелко дробим печенье в комбайне, либо просто подручными средствами к примеру скалкой. Натираем в печенье сильно охлажденное сливочное масло и тщательно перемешиваем. Выкладываем массу в форму и формируем бортики высотой около 2-х сантиметров.
Ставим форму в разогретую до 180с духовку на 15 минут. В это время готовим начинку. Взбиваем желтки и добавляем в них сгущёнку, затем продолжая взбивать выдавливаем сок лимона.
Достав из духовки форму, выкладываем начинку на основу, затем равномерно распределяем и опять в духовку на 10 минут.
Также в начинку можно добавить ягоды, или что-то по вашему вкусу!
думаю с первого раза такой не получится у тебя, вдруг сгущенка вытечет, а впрочем если все правильно делать, то может получится) вперед за приключениями)
для первого раза, тяжеловатый рецепт.
вот легче рецепт
Печенье (без добавок, можно молочное "Юбилейное") — 200 г
Масло сливочнoe — 3-4 ст. л.
Желток яичный (если некуда девать белки, можно использовать 2 целых яйца) — 3 шт
Молоко сгущенное (400 г) — 1 бан.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Печенье положить в полиэтиленовый пакет, завязать его. Прокатать пакет скалкой, чтобы печенье раскрошилось (но не в мелкую крошку!) .
В миску мелко нарубить охлажденное сливочное масло.
Высыпать туда печенье.
Перемешать до образования однородной массы.
Выложить ее в круглую форму и размять тесто так, чтобы получилась основа для пирога. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 7-9 минут.
Пока выпекается основа, готовим начинку.
В большой миске растереть венчиком желтки (или яйца) . Затем понемногу, не прекращая взбивать, добавить сгущенку.
В последнюю очередь добавить лимонный сок и перемешать.
Вынуть из духовки форму с основой, выложить на нее начинку и снова поставить в духовку. Выпекать 10-15 минут.
Достать из духовки, остудить. Вынуть пирог из формы и поставить в холодильник не менее, чем на 3 часа, а лучше на ночь.
Ой, ооой, не получиться, с моими-то руками :).
