В маршмеллоу одного цвета добавить столовую ложку лимонного сока или воды и нагреть в микроволновой печи (10-20 секунд) или на водяной бане до увеличения в объеме. если хотите подкрасить мастику пищевым красителем, то его лучше добавить после того, как достали набухшее и подтаявшее маршмеллоу из микроволновки. В этот момент нужно добавить краситель и хорошо перемешать массу ложкой
Затем порциями вводить просеянную сахарную пудру и размешивать массу ложкой или лопаткой. Когда размешивать ложкой станет трудно, выложить массу на посыпанный сахарной пудрой стол и продолжать разминать руками до тех пор, пока мастика не перестанет липнуть к рукам. Полученную мастику завернуть в пищевую пленку или тонкий целлофановый пакет (так, чтобы пленка плотно прилегала со всех сторон к мастике и воздух не попадал внутрь пакета) и положить в холодильник на ~30 минут.
мастику можно хранить в холодильнике, завернув плотно в целлофан, до 6 недель;
также можно хранить мастику в морозильнике, завернув в несколько слоев целлофана и обернув фольгой - в морозилке мастика может храниться несколько месяцев;
готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте - хранятся такие фигурки несколько месяцев
Готовую мастику достать из холодильника, выложить на посыпанный крахмалом стол и тонко раскатать.
Из готовой мастики можно приготовить различные фигурки, цветочки, листики и розочки для тортов или покрыть торт тонко раскатанной мастикой.
главное сахарная пудра была а не размельченный сахар . после фигурки на торте нужно смазать спиртом слегка для глянца
Десерты, сладости, выпечка
Подскажите рецепт мастики, кто делал сам и получилось так как на заказных тортах! Спасибо заранее за рецепты!
В инете можно заказать. И возиться не надо.
Юлия Тихомирова
Ну кому как, а я хочу повозиться!)))
Похожие вопросы
- РЕЦЕПТ БЫСТРОГО И ВКУСНОГО ТОРТА. СПАСИБО ЗАРАНЕЕ.
- Подскажите рецепт крема для 3х ярусного торта под мастику. Заранее спасибо
- Подскажите рецепт. Подскажите рецепт торта, что бы получился как в магазине. бисквитный. заранее спасибо
- Кто знает, подскажите рецепт. В интернете нигде найти не могу, а хочу сделать именно эти. Заранее спасибо)
- Подскажите рецепты тортов из покупных бисквитных коржей - один торт с варёной сгущёнкой, другой торт с нутеллой. Спасибо
- подскажите рецепт торта с мастикой.
- кто-нибудь подскажите рецепт торта "райская жизнь". рецепт и сколько чего требуется, заранее спасибо
- подскажите рецепт торта "Птьичье молоко": В рецепт входит манная каша, тесто блинчикового типа... Заранее спасибо
- подскажите рецепт торта " Чёрный принц" ...всем заранее спасибо!!!!
- подскажите рецепт приготовления марципана и мастики для торта