подскажите рецепт шоколадного тортика

Для теста:
Какао-порошок 2 ст. л.
Масло растительное 50 мл.
Молоко 100 мл.
Мука 1,5 ст.
Сахар 1 ст.
Яйцо 1 шт.
Разрыхлитель для теста 1 ст. л.
Сода 1/2 ч. л.
Кипяток крутой 100 мл.
Для крема:
Сгущенное молоко 300 мл.
Какао-порошок 1 ст. л.
Масло сливочное размягченное 200 гр.
Для украшения:
Шоколад 50 гр.
Конфеты «Трюфель»
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром при помощи миксера.
Добавить растительное масло и еще раз взбить.
Муку соединить с разрыхлителем и какао, добавить соду и перемешать. В тесто поочередно вливать молоко и подсыпать эту массу, периодически взбивая миксером.
Теперь добавляем в тесто крутой кипяток, быстро взбиваем и выкладываем в форму диаметром 20 см. Желательно дно формы выложить бумагой для выпечки или смазать растительным маслом и присыпать мукой.
Выпекать тесто в разогретой до 200 градусов духовки до готовности (около 40 минут) . Готовность можно проверить при помощи спички- если при протыкании теста спичка остается сухой, значит он готов.
Шоколадный корж выложить на полотенце и разрезать на 2 или 3 части.
Для крема взбить при помощи миксера сгущенное молоко с маслом и какао.
Полученным кремом смазать коржи и бока торта и украсить торт по своему усмотрению. Я украсила его недавно приготовленными шоколадными конфетками и шоколадной стружкой.

http://forum.say7.info/topic37969.html Crazy Cake-вкусный шоколадный тортик

посоветую Вам брауни с ганашем:

http://www.vkusnyblog.ru/smak/9435

Очень вкусненький тортик, пекла на Рождество)

ШОКОЛАДНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ!
-1,5ст. сахара
-1ст. сметаны
-3 яйца
-1ч. л. соды, погасить
-2-2,5ст. муки
Тесто должно получиться как густая сметана. Испечь 2 коржа и разрезать пополам.
Получаем 4 коржа.
Крем:
-2/3ст. сахара
-4ст. л. какао
-6-7 ст. л. сметаны
-60гр. сливочного масла=ставим на огонь, доводим до кипения и варим 3мин.
Пропитка:
-1ч. л. кофе растворимого
-4ч. л. сахара
-200гр. кипяченной воды
Укрошение:
-1 плитка белого шоколада
Собираем торт-пропитать коржи и смазать кремом.
Белый шоколад натираем на терке, обсыпаем бока торта ½ шоколада.
Остальную половину растопим на водяной бане и украсим верх торта .
Оставить в холодном на 2-4 часа.

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С РОМОМ ИЛИ КОНЬЯКОМ

Для рецепта вам потребуется:

мука - 1.5 стакана
сахар - 1.5 стакана
яйцо (желток) - 4 шт.
яйцо - 2 шт.
ванилин - по вкусу
для шоколада:

порошок какао - 4 ст. л.
сахар - 2.5 стакана
сухое молоко - 250г
молоко - 3/4 стакана
сливочное масло - 350г
ванилин - по вкусу
для ромового крема:

ром - 5 ст. л. или коньяк
сгущенное молоко - 200г
сливочное масло - 150г
сахар - 1 стакан
грецкий орехи (толченые) - 2 ст. л.
для украшения:

грецкие орехи (половинки ядер)

Желтки, яйца и сахар растереть добела (до полного растворения сахара) . Тонкой струйкой осторожно всыпать муку и осторожно перемешать тесто сверху вниз. Выпечь четыре тонких коржа, выкладывая тесто на смазанный маслом и присыпанный мукой лист кальки. Печь коржи до золотистого цвета, затем выложить на ровную сухую поверхность (доску, блюдо) и дать остыть.

Приготовить шоколад: сахар и порошок какао всыпать в кастрюльк у, перемешать, влить кипящее молоко, поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, проварить до полного растворения сахара. Затем всыпать просеянное сухое молоко и на огне хорошо все вымешать. Готовую смесь снять с огня, немного остудить, смешать ее с маслом и взбить. Теплым шоколадом смазать два первых коржа. Если в дальнейшем шоколад остынет, его можно разогреть на водяной бане.

Для ромового крема сливочное масло растереть с сахаром, постепенно добавляя сгущенное молоко, ром и толченые грецкие орехи. На два склеенных шоколадом коржа выложить ромовый крем с орехами, разровнять. Намазать третий корж шоколадом и этой же стороной положить на смазанные кремом коржи. Сверху его опять намазать шоколадом и накрыть четвертым коржом.

На торт положить небольшую фанерку или плоское блюдо, на него - груз и поставить торт в холодильник на 1-1,6 часов. Затем груз снять, а весь торт сверху и с боков тщательно покрыть разогретым шоколадом. Дать глазури застыть, не выставляя торт на холод. По желанию, поверхность торта можно украсить половинками ядер грецких орехов.

Шоколадный торт

Для коржа:

160 г муки
1/2 ч. л. соды
1/4 ч. л. соли
60 г темного шоколада
120 мл молока
200 г сахара
2 яичных желтка
1 яичный белок
50 г сливочного масла
1 ст. л. ванильного сахара

Для крема:

200 г темного шоколада (предпочтительно около 60-70% какао)
200 г сахарной пудры
3 ст. л. какао-порошка (Несквик не подходит)
125 г сливочного сыра комнатной температуры
80 г сливочного масла
150 г жирной сметаны (30%)

Готовим корж. Муку просеиваем с содой и солью. Оставляем в сторону.
Шоколад мелко рубим ножом или ломаем на кусочки, кладем в огнеупорную миску, добавляем 100 г сахара, 1 желток и половину молока.
Ставим на водяную баню и при постоянном помешивании доводим до растворения шоколада и сахара. Смесь при этом должна слегка загустеть. Снимаем с бани и отставляем в сторону.
Масло взбиваем с оставшимся сахаром до однородности. Добавляем желток и еще раз взбиваем.
В три этапа добавляем мучную смесь, чередуя с оставшимся молоком и 50 мл воды (мука-молоко-мука-вода-мука) . Добавляем шоколадную смесь и взбиваем до однородности.
Белок взбиваем со щепоткой соли до жестких пиков. Добавляем в тесто и очень аккуратно смешиваем движениями снизу вверх.
Форму диаметром 21-23 см смазываем сливочным маслом. Выливаем в форму тесто и ставим в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекаем примерно 30 минут, до сухой зубочистки. Вынимаем из духовки и даем постоять в форме 15-20 минут. Затем вынимаем корж из формы и полностью остужаем.
Готовим крем. Шоколад ломаем на маленькие кусочки, кладем в миску и ставим на водяную баню. Растапливаем.
Смешиваем сахарную пудру и какао.
Масло и сливочный сыр кладем в миску и взбиваем миксером до однородности. Соединяем с шоколадной смесью и какао с пудрой и еще раз взбиваем. Добавляем сметану, еще раз взбиваем. Крем готов.
Использовать его нужно сразу же, т. к. в холодильнике он очень конкретно застывает.
Корж разрезаем на 2 более тонких. Кладем половину на блюдо и по желанию пропитываем ликером или сиропом. Намазываем слоем крема и накрываем второй половиной коржа. Пропитываем (тоже по желанию) и обмазываем кремом верх и бока торта.
Даем постоять в холодильнике 2-3 часа.
Приятного чаепития!
http://cs323920.userapi.com/v323920122/4823/kfX5oxcxWw4.jpg

Тесто:
3 яйца
2 ст. л какао-порошка
0,5-1 стакан сахара (по вкусу)
1 стакан муки
пакетик разрыхлителя

желток отделить от белка, взбить белки с сахаром.
Во взбитые белки ввести желки по одному.
Продолжая взбивать ввести понемногу муку, какао, разрыхлитель.
Вылить тесто в форму, выпекать в разогретой духовке при t180-200 градусов около 20 минут.

Крем:
200г шоколада
200мл сливок (можно молока)

Сливки нагреть, не доводя до кипения добавлять кусочки шоколада. Помешивать, не доводя до кипения, до загустения массы.

Корж разрезать на 2 части (или не резать)) , пропитать сиропом (0,5стакана воды 3 ст. л. сахарможно добавить паруложек коньяка) , промазать кремом. Как крем отстынет можно есть) )

Торт "Шоколадный"

Ингредиенты:

маргарин - 100гр
яйца - 2шт
сахар - 1 ст
какао - 2 ст. л
сода - 1/2 ч. л
мука - 1,5 стакана

крем:
сметана.
сахар.

для смазывания торта шоколадом:
масло сливочное - 50 гр
сахар - 3 ст. л
молоко - 2 ст. л
какао - 1ст. л

Приготовление:

Растопить маргарин, в остуженную массу добавить яйца, сахар, какао, соду, перемешиваем и постепенно добавляем муку.

1. Выпекаем три коржа. После того как они остынут, смазать их сметанным кремом.

2. Крем: сметана - 2 стакана, сахар - 1 стакан.
3 . Сверху можно смазать шоколадом:

1 - либо растопить
2- либо сварить шоколад: масло слив, сахар, молоко, какао варить на медленном огне 1-2 мин.

Можно украсить торт шоколадом, половину натереть на терке, другую разделить на кусочки и разложить так как вам понравится.

4. Затем поставить в холодильник на 1-2 часа.

Испанский торт.

Продукты:

Тесто:
сахар - 250 г
яйцо - 6 шт.
масло - 100 г
сметана - 4 ч. л.
шоколад- 100 г
сода - 1 ч. л.
разрыхлитель - 0,5 пакетика
мука - 90 г
какао - 30 г

Крем:
молоко - 30 г
шоколад - 150 г
яйца - 2 шт.
сливки (35%) - 350-400 г

Глазурь:
масло - 30 г
шоколад - 100 г
сгущенное молоко - 100 г

Приготовление:
Тесто:
1. Масло и сметану подогреть в микроволновой печи и добавить шоколад. Перемешать, чтобы шоколад растаял.
2. Пока будет остывать, взбейте хорошо яйца с сахаром и постепенно добавляйте смесь из сметаны (она не должна быть теплой) .
3. Далее добавляем остальные ингредиенты (мука, какао, сода, разрыхлитель) .
4. Я выпекаю минут 30. У кого-то может быстрее, у кого-то медленнее.
Крем:
5. В молоке растопить шоколад (вместо молока можно использовать пару ложек сметаны) .
6. В шоколадно-молочную смесь добавляете желток двух яиц и нужно хорошо перемешать. Дать остыть.
7. А тем временем взбейте отдельно белок двух яиц. Чтобы масса была густая, как сметана.
8. И отдельно очень хорошо взбейте сливки.
9. Добавьте в сливки постепенно растопленный шоколад с желками. Осторожно перемешайте. И добавьте белки.
Глазурь:
10. Растопить масло, добавить шоколад и сгущенку.
Как только масса станет однородной, можно убрать с газовой плиты и дать немножко остыть. Время от времени перемешивать.
11. Крем нужно мазать и на самый верхний слой. А потом на этот слой с кремом нужно полить глазурь.
Крем тает немного, поэтому если не хотите, то на верхний слой крем можно не наносить. Только глазурь.

Могу предложить пирог, а при желании и тортик шоколадный. Делать его нечего, я его делала в лет 10 (мне 33). Это пирог "Черный принц", но при желании может быть тортиком. Дешево и сердито. Сахар 1 стакан, 2-3 яйца, 1-1,5 стакана кефира, в него 1 ч. ложку соды, мука в нее какао 2-3 ст. ложки, перемешать, тесто как на олади. Смазать форму ( у меня сковородка) и печь, пока спичка не станет сухая. Если торт, можно сделать в двойной пропорции, затем разрезать, сделать начинку из шоколадного сгущенного молока (продается) , можно с толчеными орешками. Залить глазурью (молоко с какао) и сделать рисунок из арахиса, кокоса и т .д. Хорош тем, что любой ребенок может удивить кого-нибудь из родственников. Типа сам спек (но конечно при помощи взрослых) . И море фантазии!!