Тортики без выпекания? Подскажите пожалуйста рецепт шоколадных тортиков, не требующих выпекания.

Ингредиенты 220 гр песочного печенья220 гр черного шоколада160 мл сливок 30-35%30-40 гр сливочного маслаШоколадная глазурь для торта: 110 гр черного шоколада80 мл сливок 30-35%1 ст. л. сливочного масла

Форму для выпечки или салатницу застелить фольгой (или пищевой пленкой), смазать кусочком сливочного масла. Печенье поломать на мелкие кусочки, шоколад мелко поломать руками и сложить в миску. Сливки соединить со сливочным маслом в кастрюле (оставить для глазури) и поставить на средний огонь. Постоянно помешивая, довести сливочную смесь до кипения и сразу же влить в миску с шоколадом. Размешивать шоколадную массу до полного растворения шоколада и образования шоколадной консистенции. Добавить к шоколадному крему измельченное печенье, снова перемешать и выложить в заранее приготовленную форму для выпечки или салатницу. Поверхность разровнять, накрыть пищевой пленкой или фольгой и отправить в морозилку после полного остывания. Шоколадный торт без выпечки должен настояться в морозилке 3 часа. Вынуть форму из морозильной камеры, снять с поверхности фольгу или пленку и перевернуть торт на большое плоское блюдо. В небольшой кастрюле соединить сливки с ложкой сливочного масла и поставить на небольшой огонь. Помешивая, довести смесь до закипания и добавить мелко поломанный шоколад. Снять кастрюлю с плиты и размешивать глазурь до полной однородности. Покрыть шоколадный торт глазурью, равномерно распределить ее по поверхности и бокам. Украсить готовый торт на свой вкус и подавать к столу. Приятного чаепития!

Источник: http://foodideas.info/recepti-torty-bez-vypechki/shokoladnyy-tort-bez-vypechki
FOODideas.info

-Шоколадный торт без выпечки-

Любите оригинальные и простые в приготовлении десерты? Тогда предлагаю вашему вниманию шоколадный торт без выпечки. Это изумительно нежный, воздушный и легкий десерт, который с удовольствием едят и взрослые, и дети. С приготовлением такого торта без труда справится и начинающий кулинар, ведь его даже не надо выпекать.

Для начала нужно сделать основу - корж для торта. Сливочное масло необходимо растопить, а печенье измельчить с помощью блендера или молоточка. В глубокой миске соединить масло, крошку печенья и какао. Тщательно перемешать, чтобы масса стала однородной.
На дно формы выложить крошку и плотно прижать. Для этого можно использовать и подручные средства в том числе, например стакан. Крошку нужно разложить ровным слоем и отправить корж в холодильник.
Самое время заняться начинкой. Сливочный сыр (можно также использовать творожную массу) взбивать, постепенно вводя сахарную пудру.
А теперь главный ингредиент - шоколад. Его необходимо отправить на водяную баню и растопить. Затем дать немного остыть и аккуратно ввести в сливочный сыр. Еще раз тщательно взбить массу.
В отдельной мисочке необходимо взбить сливки до воздушной массы.
Аккуратно ввести сливки в шоколадную массу, перемешивая лопаткой или ложечкой. Соединить все ингредиенты, стараясь сохранять массу воздушной.
Когда шоколадная масса стала однородной, самое время доставать корж. За это время он успел уже затвердеть. На корж аккуратно выложить крем и разровнять. Шоколадный торт без выпечки в домашних условиях практически готов. Теперь осталось дело за малым - отправить его в холодильник минимум на 4-5 часов. Перед подачей его можно присыпать какао или украсить фруктами, орехами и даже конфетами. Впрочем, он красивый даже без украшения.

Ингредиенты:
Печенье — 300 Грамм.
Сливочное масло — 150 Грамм.
Какао — 3-4 Ст. ложек.
Сливочный сыр — 250 Грамм.
Сахарная пудра — 50-100 Грамм.
Шоколад — 200 Грамм.
Сливки — 100 Грамм.

http://www.povarenok.ru/recipes/category/201/ и вот здесьhttp://www.povarenok.ru/recipes/dishes/bakery/?searchid=471

Шоколадный торт «Федора»

1 вафельный пласт; для первой начинки: по 200 г сливочного масла, сахара и шоколада, ванильный сахар; для второй начинки: 1,5 стакана миндаля, 1 стакан сахара, сок из 1 лимона; для помады: 300 г шоколада, 250 мл сливок.
Продукты для первой начинки смешайте и растирайте в течение часа, затем выложите ровным слоем на вафельный пласт. Можно обойтись и без вафли, а сформировать пласт из этой начинки. Тщательно разотрите продукты для второй начинки и положите поверх первой, разровняйте поверхность. Шоколад измельчите, положите в кипящие сливки и проварите 1–2 мин. Когда масса начнет загустевать, вылейте на торт. В помаду можно также добавить сахар и сливочное масло. Торт поставьте в холодильник.

Торт Пишингера (австрийская кухня)

150 г сливочного масла, по 100 г шоколада, сахара и орехов, 2 желтка, 5 – 6 вафельных пластов; для помады: 100 г шоколада, 50 г сливочного масла.
Разотрите в пену масло, добавьте растертые с сахаром желтки, натертый шоколад и мелко нарубленные грецкие орехи или лещину. Приготовленной массой промажьте вафельные пласты и сложите один на другой. Сверху положите дощечку с небольшим грузом и оставьте в холодном месте. Шоколад положите в кастрюльку, сбрызните небольшим количеством воды, добавьте масло и разогрейте на водяной бане, растирая до получения гладкой массы. Быстро вылейте на торт и размажьте ножом, смоченным в теплой воде.

Дольче торино – итальянский десерт

1 пачка бисквитного печенья, по 100 г тертого шоколада, сахарной пудры и сливочного масла, 1 желток, ванильный сахар, 1 чашка крепкого кофе, 3 ст. ложки алкоголя (водки, рома или коньяка).
Смешать кофе с алкоголем, в эту смесь макать печенье и выкладывать дно небольшой формы. Масло растереть в пену с желтком, сахарной пудрой и ванильным сахаром. В конце добавить алкоголь и шоколад. Перемешать и намазать печенье. Уложить следующий слой печенья, на него – крем. Продолжать, пока продукты не закончатся. Поставить в холодильник минимум на 2 часа. Украсить по вкусу.

Ням-ням