подскажите рецепт тирамису

Яйцо куриное5 штук
Сахар тростниковый180 г
Сыр маскарпоне250 г
Кофе черный250 мл
Бренди3 столовые ложки
Печенье бисквитное44 штуки
Шоколад темный

1. Взбейте яичные желтки с сахаром до полного растворения и легкой консистенции смеси. Добавьте маскарпоне и взбивайте до однородного состояния. Взбейте белки в крепкую пену. Добавьте в смесь с маскарпоне.
2. Смешайте кофе с бренди. Положите несколько бисквитов в кофе, чтобы можно было ими выложите дно формы для маскарпоне. Когда бисквиты пропитаются, выложите ими дно формы.
3. Выложите половину смеси на бисквиты, затем еще слой бисквитов и опять маскарпоне. Поставьте в холодильник на 2 часа или всю ночь. Посыпьте шоколадом.

Персиковый тирамису : для основы: - сыр сливочный нежирный - 240 г - персиковый брэнди - 2 ст. л. - молоко - 1 ст. л. - сахар кондитерский - 1/2 стакана - ванилин - 1/2 ч. л. - сливки взбитые жирные - 1/2 стакана - печенье ladyfingers - 100г - кофе черный вареный - 2-3 ч. л. - персик - 2-3 шт. для украшения: сливки - 1/2 стакана - сахар кондитерский - 2ст. л. - персиковый брэнди - 1 ст. л. - ванилин - 1/4 ч. л. В большой миске смешать сыр, брэнди и молоко до получения пышной массы, после добавить сахар и ванилин. В отдельной посуде взбить сливки, а потом соединить их с сырной массой. На несколько тарелок выложить в один слой половинки печений (разрезаной стороной вверх) . Сбрызнуть печенья кофе. Распределить половину сырной массы по всем тарелкам, сверху положить ломтики персика, а потом оставшуюся массу. Взбить сливки с сахаром, брэнди и ванилином до получения густой массы и украсить тирамису. Готовое блюдо поставить в холодильник. Перед подачей украсить ломтиками персика. Торт тирамису с киви Раздел: Тирамису » Для рецепта Вам потребуются: - яйцо (желтки) - 7 шт. - сахарная пудра - 3.5 ст. л. (80г) - яйцо (белки) - 3 шт. - соль - щепотка - мука - 50г - крахмал - 50г - разрыхлитель - 1/2ч. л. - вишневый ликер - 20мл - абрикосовый конфитюр - 4 ст. л. - киви - 8 шт. - глазурь (прозрачная) - 1 пакетик - сливки (жирность 35%) - 200мл - сахар - 5 ст. л. - сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 500г - какао-порошок - 2-3 ст. л. Отделить желтки от белков. Желтки (3 шт. ) растереть добела, постепенно добавить 3 ст. л. кипятка и сахарную пудру. Белки (3 шт. ) взбить с щепоткой соли в крутую пену и выложить на желтки. Сверху просеять муку, крахмал, разрыхлитель и аккуратно перемешать снизу-вверх. Дно формы (стенки не смазывать) для торта смазать маслом, припудрить мукой и выложить тесто. Лучше использовать разъемную форму. Выпекать бисквит до готовности (около 15 минут) в предварительно нагретой до 220 градусов С духовке. Дать коржу остыть и сбрызнуть его вишневым ликером. Бисквит смазать конфитюром. Киви очистить, нарезать кружочками и выложить сверху. Приготовить глазурь и вылить поверх ломтиков киви. Сливки взбить с 1 ст. л. сахара, 4 желтка - с оставшимся 4 ст. л. сахара. В желтковую массу добавить маскапоне, сливки, аккуратно перемешать до однородности и уложить на поверхность торта. Посыпать порошком какао и поставить на 1 ч в холодильник. Тирамису с шоколадом и бананом Раздел: Тирамису » Для рецепта Вам потребуются: для основы: - печенье ladyfingers - 16 шт. - шоколад белый - 30г - банан - 2 шт. - кофе в гранулах - 1ч. л. - ром - 1 ч. л. - молоко обезжиренное - 1/4 стакана - какао порошок - шоколадный сироп - кофе вареный - сахар гранулированный - 2 ст. л. - ромовая эссенция - 1/4 ч. л. для начинки: - сыр маскапоне - 160г - банан - 1 шт. - банановая эссенция - 1 ч. л. - ванилин - 1/4 ч. л. - сахар - 1/2 стакана - сахарная пудра - 1 ч. л. Выложить печенья на квадратную поверхность. Смешать молоко, кофейные гранулы, ром (можно заменить яблочным соком) сахар и ромовый экстракт. Перемешивать, пока сахар не растворится, а потом равномерно распределить жидкость по поверхности печений. При помощи лопатки тщательно перемешать сыр до получения однородной массы, добавить к нему банан, эссенцию и ванилин, потом добавить сахар и сахарную пудру. Лопаткой слегка "взбить" массу и наполнить ей кондитерский мешок. Выложить на тарелку 8 пропитанных печений, сверху выдавить половину банановой начинки, посыпать какао. Следующий слой печений намазать оставшейся начинкой и посыпать какао и тертым белым шоколадом. Оставшиеся бананы порезать и украсить ими торт сверху. Перед подачей на стол полить торт шоколадным сиропом и полчаса подержать в холодильнике.

НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ТИРАМИСУ. Взбейте миксером 400г обезжиренного творога, добавив в него немного апельсинового сока. На дно прямоугольного блюда с высокими стенками уложите нарезанную кусочками клубнику, сверху выложите творог, посыпьте его порошком какао.

Тирамису с шоколадом и бананом Раздел: Тирамису » Для рецепта Вам потребуются: для основы: - печенье ladyfingers - 16 шт. - шоколад белый - 30г - банан - 2 шт. - кофе в гранулах - 1ч. л. - ром - 1 ч. л. - молоко обезжиренное - 1/4 стакана - какао порошок - шоколадный сироп - кофе вареный - сахар гранулированный - 2 ст. л. - ромовая эссенция - 1/4 ч. л. для начинки: - сыр маскапоне - 160г - банан - 1 шт. - банановая эссенция - 1 ч. л. - ванилин - 1/4 ч. л. - сахар - 1/2 стакана - сахарная пудра - 1 ч. л. Выложить печенья на квадратную поверхность. Смешать молоко, кофейные гранулы, ром (можно заменить яблочным соком) сахар и ромовый экстракт. Перемешивать, пока сахар не растворится, а потом равномерно распределить жидкость по поверхности печений. При помощи лопатки тщательно перемешать сыр до получения однородной массы, добавить к нему банан, эссенцию и ванилин, потом добавить сахар и сахарную пудру. Лопаткой слегка "взбить" массу и наполнить ей кондитерский мешок. Выложить на тарелку 8 пропитанных печений, сверху выдавить половину банановой начинки, посыпать какао. Следующий слой печений намазать оставшейся начинкой и посыпать какао и тертым белым шоколадом. Оставшиеся бананы порезать и украсить ими торт сверху. Перед подачей на стол полить торт шоколадным сиропом и полчаса подержать в холодильнике.