Можно ли приготовить ириски дома?

Ириски в домашних условиях рецепт:

сахар – 400 грамм;
сливки – 400 миллилитров.

В кастрюлю выливаем сливки, высыпаем сахар и доводим все до кипения. Потом уменьшаем огонь на минимум и варим, постоянно помешивая примерно минут 40-50. Первые 20 минут нужно постоянно мешать, так как они хотят «убежать» . В дальнейшем можно не так усиленно за ними следить и варить пока масса не загустеет и приобретет золотистый оттенок.
Готовые конфеты разлить в форму для льда ( смазанные растительным маслом ) или любую другую. Поставить в морозилку для застывания. Когда они затвердеют достать их из формы легким постукиванием.

Полстакана сахара песка,
3 столовых ложки варенья.
Если варенье густое, то ещё ложку воды.

Жарить на сковороде на среднем пламени постоянно помешивая. Когда на пене появится жёлто-коричневый оттенок и смесь явно загустеет, вылить в форму.

Формой может послужить тарелка смазанная сливочным маслом и припорошённая мукой (чтобы намертво не пристыло) .

Угадать степень карамелизации не просто, может получиться тянучка, а может твёрдый леденец. Поэкспериментируй.

Если варенье заменить на сгущёнку (можно и просто молоко, но вариться будет дольше) , то получится не леденец, а ириска.
Опять же, чем дольше варить, тем твёрже она выйдет.

Рецепт ирисок в домашних условиях
Ингредиенты: 400 мл воды, стакан сахара, сгущёное молоко и мёд, ингредиенты по вкусу
Способ приготовления:
Для начала найдите ёмкость, в которой будете варить ирис. Подойдёт любая кастрюля объёмом 3-5 л. Налейте в неё 400 мл воды, поставьте на огонь и пусть закипит. Затем возьмите стакан сахара и насыпьте в кипящую воду. С этого момента надо внимательно следить за смесью и регулярно её помешивать.
После того, как она закипит, можете заливать сгущёное молоко и мёд. Можно схалтурить и налить патоку, но мёд лучше, да и полезнее - для себя ведь делаете. Варить следует на самом маленьком огне, чтобы не пригорело. Далее идёт самая "интересная" работа - мешать, мешать всю эту жижу. Постепенно она будет уменьшаться в объёме, и где-то через часик можно снимать с огня и разливать по формочкам.
Ах да, перед тем как выключить плиту можете добавить в ирис всякие наполнители, абсолютно любые, какие Ваша душа пожелает. Например, размельчённые грецкие орехи, курага, кокосовая стружка, изюм, цукаты и т. д. Ну, а после того, как ириски остынуть, их можно подавать как десерт. Приятного аппетит

....иииии ...мы приготовим, - КАК-ЛИБА, Н А Д О С У Г Е ...