Научите печь булочки с корицей! такие завиванцы.

Мука пшеничная высшего сорта – 400-450 г
Корица молотая – 2 ст. л.
Молоко – 1 ст.
Дрожжи свежие прессованныеазвание – 10-12 г
Сахар – 85 г
Сливочное масло – 100 г
Соль – 1/3 ч. л.
Кардамон молотый – 1 ч. л.
Информация
Сладкая выпечка
Порций – 10 булочек.
Время приготовления – 2 часа 15 минут.
Растворить дрожжи в теплом молоке с 65 г сахара, присыпать 1-2 ст. л. муки и оставить на 15 мин для ферментации.
Добавить муку, соль, замесить тесто. Добавить кардамон и 75 г размягченного сливочного масла, снова месить (если руками, около 20 мин, в комбайне – 8-10 мин) . Должно получиться очень мягкое, нежное тесто.
Собрать тесто в шар и поместить в глубокую посуду для подъема. Посуду необходимо герметично накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.
В пиале смешать 2 ст. л. корицы с 2 ст. л. сахара.
Готовое тесто хорошенько обмять руками и раскатать в квадрат около 45 см. Равномерно смазать поверхность теста 25 г размягченного сливочного мала, отступая 1 см от края по всему периметру квадрата, и посыпать смесью сахара с корицей.
Свернуть квадрат в рулет, скрепляя края. Нарезать рулет очень острым ножом на одинаковые фигуры-трапеции.
Выложить фигуры из теста на противень, покрытый пекарской бумагой, на расстоянии 5 см друг от друга широкой частью трапеции вниз. Каждую «трапецию» немного приплюснуть плоской лопаткой. Накрыть кухонным полотенцем и оставить на 40 минут для подъема. Затем смазать каждую булочку желтком, разведенным 1 ст. л. молока, и присыпать коричневым или белым сахаром (не обязательно) . Выпекать при 210-220С около 15-25 минут до приобретения булочками золотисто-коричневого оттенка. Остудить на решетке.

Булочки с курицей.
Вам потребуется:

Для теста: 50 г сливочного масла, Vi стакана муки, 2 яйца, 50 г сыра.

Для начинки: 2 стакана вареного мяса курицы, 2 ст. ложки измельченных грецких орехов, 1 луковица, 5 шт. кураги, й стакана сметаны или майонеза, соль, перец.

Для приготовления теста для булочек, налить в кастрюлю % стакана воды, добавить масло. Нагреть смесь до кипения. Всыпать в кастрюлю сквозь сито всю муку. Перемешать и снять с огня. Тесто должно хорошо отходить от боков кастрюли.

Добавить тертый сыр, поставить охлаждаться на 15 минут в холодильник. Постепенно добавить в тесто яйца, тщательно перемешать до получения однородной блестящей массы. Поместить тесто для булочек в кондитерский шприц и выдавить на смазанный маслом противень 20 небольших булочек.

Можно разложить тесто и с помощью ложки. Выпекать булочки 10 минут на сильном огне (220°С) , затем уменьшить огонь и печь еще 15 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Вынуть и сделать в каждой надрез. Для начинки булочек смешать мясо курицы, нарезанное кубиками, грецкие орехи, мелко нарезанный и обжаренный лук, курагу и сметану. Посолить, поперчить.

Наполнить булочки начинкой с помощью ложки.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/87721
Попробуйте вот этот рецепт.

По сути это обычные плюшки