Люди помогите пожалуйста как сделать пломбир в домашних условиях а ?

ак приготовить настоящий пломбир в домашних условиях? Сейчас приготовить настоящий пломбир и наслаждаться его вкусом можно не выходя из дома. Итак, начнем приготовление настоящего пломбира. Мороженое пломбир – ингредиенты: 300 мл сливок (свыше 30% жирности); 100 грамм сахара; 1,5 ст. ложки сахарной пудры; 1/2 ст. ложки ванилина;  2-3 ч. ложки сока лимона; 3 яйца; щепотка соли. Мороженое пломбир – приготовление: Для начала нужно налить сливки в глубокую чашку, добавить 100 гр. сахара, 1/2  ст. ложки ванилина, перемешать и поставить эту массу на огонь. Помешивать до полного растворения сахара, до кипения сливки доводить не нужно, иначе потом будет сложно их взбить. Далее берем яйца и разбиваем скорлупу, аккуратно раскрывая яйцо, отделяем белки от желтков, пропуская белки сквозь пальцы, а желтки оставляем в руках. Это позволит максимально отделить белок от желтка. Это самый простой и удобный способ отделения белка от желтка, если у вас нет специального разделителя. Потом взбиваем белки в крепкую пену. Для того чтобы белки взбились гораздо быстрее нужно добавить щепотку соли, так белки забьются гораздо быстрее и пена будет более пышнее.  Как определить, что белки взбиты? Для этого нужно перевернуть миску и белковая масса должна остаться на месте. Дальше осталось добавить сахарную пудру и сок лимона. Лимон нужен для того, чтобы закрепить белковую массу и сделать его более блестящим.  Теперь осталось перемешать взбитые белки с остывшими сливками. Это нужно делать осторожно, чтобы не повредить пузырьки белковой пены. Нужно это для того, чтобы сохранить общий объем массы. После того как масса готова нужно переложить ее в другую посуду, накрыть посуду сверху пищевой пленкой, чтобы не попало ничего лишнего (например снег от морозильника) , затем отправляем приготовленный пломбир в морозильник на три часа.  Затем застывший пломбир нужно вытащить из морозильника и разложить по блюдцам и украсить по желанию. Настоящий пломбир требует достаточно длительного времени приготовления, но оно того стоит.  Можно использовать для украшения шоколадную стружку или что-то еще по вашему вкусу.

Секрет состоим в том. Чтобы поставить в морозилку.Когда замерзнет. Потом это все положить в блендер и измельчить. И поставить на второй раз в морзилку. И уже после, консистенция будет как у мороженного.

Поллитра сливок жирностью 33% взбить и добавить полбанки сгущёного молока, заморозить, вкус настоящего пломбира