Какой бы приготовить десерт. . .на Старый Новый год? ) С праздиком вас?)

"КЛУБНИКА ПОД СНЕГОМ"

3 ст. л. желатина + 1 ст. воды
0,5 л. сметаны + 1 ст. сахара + ванилин
клубника (или другие любимые фрукты)

Желатин залить водой. На водяной бане довести до однородной массы. Смешать сметану, сахар, ванилин и влить тонкой струйкой в желатиновую массу, помешивая. Залить выложенную в форме клубнику и в холодильник до остывания.



"ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ"

* яичные белки - 7шт.
* сливочное масло - 200 г.
* печенье - 200 г.
* орехи грецкие - 1 ст.
* сахарная пудра - 2 ст.
* сгущенное молоко - 1 банка

Сварить сгущ. молоко (2 - 2,5 часа, всегда должна быть покрыта водой) и охладить.
Включить духовку. Белки взбить миксером в крепкую пену. Понемногу добавлять сахарную пудру, продолжая взбивать. Противень застелить пергаментной бумагой. Кондитерским шприцем или ложкой выложить безе. Выпекать на средней полке 2 - 2,5 часа.
Крем: соединить вареную сгущенку, теплое сливочное масло и измельченные орехи.
Печенье разломать на мелкие кусочки.
Выкладывать слоями на блюдо, промазывая кремом. Сверху нанести остатки крема и посыпать орехами.

Приготовьте панна котту, готовится легко, очень вскусно!))

а на "не старый" новый год не нажрались?

Буду делать апельсиново-миндальный кекс от Нины Тарасовой
так как мне пока нельзя вставлять картинки ссылки перепишу рецепт с ее сайта сюда:

И н г р е д и е н т ы:

2 больших апельсина
4 больших яйца
180 — 215 г мелкого сахарного песка (по вкусу)
300 г миндальной муки, подсушенной в духовке
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. ликера Гран Марнье (Куантро)

П р и г о т о в л е н и е:

Разогрейте духовку до 175С.
Смажьте форму форму диаметром 22 см сливочным маслом и слегка присыпьте мукой.
Тщательно вымойте апельсины, положите в большую кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла фрукты и поставьте на сильный огонь. Дайте закипеть, затем уменьшите немного нагрев и продолжайте варить в течение 25 минут. По истечение времени снимите все с огня, слейте горячую воду и вновь залейте холодной. Повторите процедуру с нагреванием, проварите цитрусовые еще раз в течение 25 минут.
Слейте воду, разрежьте апельсины на 4 части. Достаньте косточки и крупно порубить апельсины вместе с кожей ножом.
Пюрируйте блендером до однородного пюре.
Добавьте к фруктам подсушенный миндаль, смешанный с разрыхлителем и ликер. Хорошо перемешайте силиконовой лопаточкой, особо не усердствуя.
Дальше можно поступить двумя способами:
1. Яйца разделите на желтки и белки. Желтки взбейте в течение 10 минут с 1/3 частью сахарного песка и примешайте аккуратно к основному теста. Затем взбейте яичные белки, добавляя по чуть чуть оставшийся сахар. Так же аккуратно примешайте к тесту. Таким образом пирог получится пышнее и воздушнее.
2. Просто взбить яйца с сахаром в течение 10 минут или пока масса не станет пышной, светлой и не увеличится в размере в несколько раз. Примешайте очень аккуратно к тесту.
Выложите готовое тесто в форму. У меня было кольцо для торта и чтобы тесто не вытекало, я обернула его в фольгу.
Выпекайте кекс в течение 1 часа, проверив готовность ножом или деревянной шпажкой. Если кекс слишком влажный внутри, время выпечки следует увеличить или в конце чуть увеличить температуру выпекания. Достаньте готовый пирог из духовки, остудите в форме в течение 15 минут, затем осторожно выньте из формы и выложите на решетку до полного остывания.
Этот кекс при подаче поливают апельсиновым сиропом, либо подают с йогуртом и свежими фруктами. Я покрыла самой простой глазурью — сахарная пудра, немного цедры и апельсиновый сок ровно столько, чтобы получить нужную консистенцию.

очень вкусный, ароматный и так по новогоднему цитрусовый солнечный кекс, мне понравился!