Хочу испеч сыну торт, но ни разу не пекла ничего такого. Подскажита простой рецептик пожалуйста.

Сметанник.
1 банка сгущёнки, 2 яйца, стакан муки, стакан песку, 400 г сметаны1 шоколадка.
Тесто.
Банку сгущёнки перемешать со стаканом муки и добавить туда 2 яйца, добавить погашенную соду.
Крем.
перемешать миксером сметану и сахарный песок.

Далее выпекаем коржи. Тесто разделить на 2 равные части. Дно сковородки смазать маслом и присыпать мукой (чтобы наши коржи не пристали ко дну)
Выпекаем в духовке до готовности. Разрезать коржи вдоль на 2 части, чтобы получилось 4 коржа. Смазываем каждый слой кремом, а сверху посыпаем тертым шоколадом.
Мои мужчины постоянно просят испечь этот торт.

Шарлотка (так просто, что даже жена готовила сынишке)
4 яйца и стакан сахара взбивать, постепенно добавив стакан муки. Форму или сковородку смазать маслом и посыпать сухарями. Нарезать 2 яблока типа Гольдинг ломтиками и уложить на дно. Посыпать корицей. Залить тестом и выпекать с час в духовке при 200°. Готовность проверять зубочисткой, если сухая, то готово. Вуаля!
Можно украсить сливками, кремом, сахарной пудрой, плодами, вареньем и т. п.

Равани (Греческий десерт)

Состав

для теста
манка - 0,5 чашки,
мука - 1 чашка,
сахар - 0,5 чашки,
сметана - 0,5 чашки,
яйца - 3 шт,
сода - 0,5 ч. л

для сиропа
сахар - 0,5 кг,
вода - 0,5 л,
корица,
гвоздика,
цедра лимона или апельсина

Приготовление

Смешать в миске манку, сметану, сахар, яйца, соду и муку.
Тесто размешать до однородной консистенции.
Противень смазать маслом и выложить тесто.
Выпекать около 20 минут при температуре 180-200 градусов C.

Приготовитьсироп.
На огонь поставить кастрюлю, влить 0,5 литра воды и всыпать 0,5 килограмма сахара.
Когда сахар растворится, добавить корицу, гвоздичку, лимонные или апельсиновые корочки.
Готовый сироп процедить и, не остужая, полить вынутый и нарезанный на квадраты пирог по краям, в разрезы и сверху (вылить весь сироп) .

Торт "Белоснежка"

Состав

Для теста:
125г. масла,
190г. сахара,
310г. муки,
1 пачка ванильного сахара (или немного ванилина) ,
1 пачка разрыхлителя (или 2ч. ложки соды) ,
120мл. молока,
2 яйца,
1 ст. ложка какао,
200г. кураги

Для крема:
1 пачка ванильного пудинга,
150г. масла,
90г. сахара,
500мл. молока

Для глазури:
50-70 г. шоколада

Приготовление

Тесто:
Масло, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, яйца хорошо смешать. Добавить муку и молоко. Разделить тесто на две части, в одну часть добавить какао. Светлую часть теста вылить в форму для выпечки, и выложить сверху кубиками нарезанную курагу. Сверху вылить темную часть теста. Выпекать при 180 С около 35 мин.

Крем:
Пудинг сварить (по рецепту на пачке) , дать остыть. Остывший пудинг взбить с мягким маслом до консистенции крема.

Остывший торт разрезать на два коржа, промазать кремом, накрыть вторым коржом. Обмазать весь торт кремом.
На паровой бане растопить шоколад и нанести полосками на поверхность торта.

РЕЦЕПТ № 1 - "Рыжик"

состав: 150 гр сливочного масла
1 стакан сахара
2 ч. ложка соды
2 ст. ложка мёда
3 шт яиц
3 ст. ложка муки крем: 200 гр сливочного масла
1 банка сгущенки
сметанный соус: 200 гр сметаны
2 ст. ложки сахара (немного ванилина добавить)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- 1 стакан сахара+ 15о гр масла растереть и поставить на медленный огонь до растопления масла. Снять с огня и вбить 3 яйца, 2 ч. л. соды, 2 ст. л. мёда и всё тщательно размешав, поставить на медленный огонь не переставая помешивать до растворения сахара. Затем, сняв с огня, добавить 3 стакана муки. Хорошо вымесить тесто и поставить на 1 час в холодильник. Потом разделить тесто на кусочки (чем больше, тем эффектнее), каждый кусочек раскатать либо на четырёхугольник или круг толщиной в 0,5 мм и выпекать в духовке 220 градусов до готовности.
Делаем крем: масло взбиваем со сгущенкой.
Каждый лист накладываем друг на друга, предварительно смазав его кремом. Дать остыть в холодильнике пол часа, час. - На этом "Рыжик" закончен.

РЕЦЕПТ № 2 - торт "Сюрприз"
состав: 1 пачка печения "Мария" или пачка вафельных листов. 2 литра фруктового сока (по желанию) 2 пачки желатина пищевого (50 гр) фрукты различные - клубника, бананы, виноград и тд. 200 гр сливки молочные 30% + 2 ст. л. сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разведем желатин (по описанию на пачке) и растопив на водной бане, влить в сок. Это будет желе для прослойки торта. Взять миску или форму. Выкладывать всё слоями: фрукты, затем печение или вафельный лист, залить слегка загустевшим желе (но не затвердевшим еще). И так выложить до необходимой высоты. Обычно это регулируется хваткой желе, так как им (желе) покрывают последний слой торта. Поставить форму в холодильник до полного застывания желе. Затем, выложив на блюдо (вывернуть из формы, как холодец), обмазать взбитыми сливками. По желанию, можно украсить сверху разноцветной нонпарелью или сахарной крошкой, или кусочками фруктов. Сам эффект и есть внутри - сюрприз!: )

РЕЦЕПТ № 3- торт "Сказка" (не печеный)
состав: 4 пачки любого печения (например "Чайное")
400 гр сметаны
1/2 стакана сахара
любой джем
ПРИГОВЛЕНИЕ:
Сахар взбить со сметаной до полного растворения оного.
Печение выкладывать на блюдо или поднос слоями.
1 слой печения
2 слой джема (равномерно)
3 слой сметанного крема (равномерно)
И в такой последовательности до необходимой величины.
Условие: последний слой должен быть из сметанного крема, на который посыпается крошка из этого печения (для красоты). Можно посыпать сверху тёртым шоколадом.
На 4 часа поставить в холодильник, чтоб печение полностью пропиталось кремом и джемом. Совет: в крем можно добавить ванилина для вкуса или капельку пищевой эсенции.

Главное желание. Испеките шарлотку. 3яйца взбить миксером, +стакан сахара (продолжаем взбивать) +1 стакан муки (продолжаем взбивать. Масса увеличится в 3 раза. В форму или сковородку смазанную маслом, посыпать манку, нарезать яблоки слоем 4-5 см. Залить их тестом. Поставить в разогретую до 200 г духовку на 30-40 мин. Остудить, перевернуть на блюдо, сделать любой крем и украсить.

очень вкусный шоколадный кекс ну или торт)) Рецепт дала одна женщина американка, очень просто сделать) )
Тесто:
половина ч л соды
250 гр сахар
250 гр мука
500 мл кефир
1 пакетик ванилина
3 ст л какао
можно орехи добавить по вкусу: )
для глазури:
5-6 ч л какао
200 г слив масла
2 ст л молока
стакан сахарной пудры
ингредиенты для теста смешать сбить чтобы тесто получилось жидковатым, поставить в духовку на 40 мин (в то время как тесто подымается не открывать духовку) этим временем в кастрюльку положить все для глазури и поставить на огонь и помешивать. Глазурь получается очень вкусной как горячий шоколад) вынуть из духовки "корж" и полить глазурью если все сделано правильно она начнет застывать и будет похожа на проталины весной=)обожаю этот торт=)

ЛИМОННЫЙ ТОРТ
Основа для лимонного торта приготовляется так же, как и для кофейного. Начинка: 4 яйца, сок 3 лимонов, цедра 1—2 лимонов, 200 г сахара, 2 ст. ложки картофельной муки или маисового крахмала, 3 ст. ложки сахарной пудры.
Желтки и сахар взбить на паровой бане, добавить сок лимона, цедру, а также крахмал и продолжать сильно взбивать до образования довольно густого крема. Крем влить в подготовленную форму из теста. Белки взбить с 2 ст. ложками сахарной пудры. Этой массой намазать поверхность лимонного торта. Торт поставить в разогретую духовку на 8—10 мин. Этот торт хорошо украсить кремом из сливок или взбитой сметаной.

ТОРТ НЕЗНАКОМКА
Компоненты: яйца 3 шт. , сахар 1 стакан, молоко сгущенное 0,5 банки, сметана 1 стакан, сода 1 чайная ложка, мука 2 стакана, изюм 1 стакан джем или повидло.

Яйца растереть с сахаром, добавить сгущенное молоко, сметану, соду, муку и предварительно замоченный изюм, перемешать, выпечь корж. Дать коржу остыть, разрезать на 2 части, промазать ягодной пастой, джемом или повидлом, сверху украсить консервированными плодами и ягодами. (источник: (Без автора) Кулинарные рецепты)

ТОРТ МЕДОВЫЙ
Компоненты: Тесто: яйца 2 шт. , мед 2 столовые ложки, сахар 1 стакан, масло сливочное 60- 80 г, сода (погашена) 1 чайная ложка, мука. Крем: молоко или сливки 2,5 стакана, сахар 1 стакан, крахмал 2 столовые ложки, масло сливочное 300 г .

Тесто: масло, яйца, мед и сахар размешать на медленном огне до растворения сахара и меда. Добавить гашеной соды и взбить в пену. Добавить постепенно муку, замешивая тесто как пельменное. Отделяя части, раскатывать тонкие коржи. Сильно помучив тесто, обрезать коржи по шаблону по размеру сковороды. Выпекать на медленном огне 2-3 минуты. Крем: сварить густой молочный кисель из двух стаканов сливок или молока, сахара и крахмала, растворенного в 0.5 стакана холодных сливок. Остудить, вбить со сливочным маслом.

КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ
2 яйца, 300 г сахара, 200 г муки, 50 г крахмала, 1/2 ч. л. пекарского порошка, 2 желтка, ваниль, 100 г масла, 400 г сыра, 500 г сметаны, 1 кг хорошей клубники, 6 ч. л. желатина.

Отделить белки от желтков, белки поставить в холодное место. К 2 желткам всыпать 100 г сахара, 2 ст. л. горячей воды и хорошо взбить. Прибавить 50 г муки, смешанной с порошком, ванилином и крахмалом. Все это перемешать со взбитой из белков пеной, положить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Печь на среднем огне в духовке 20 минут. Когда подрумянится, вынуть из печи и охладить. Из остальной муки, 2 желтков и 50 г сахара замесить с ванилью тесто и поставить на 30 минут в холодильник. Выпечь корж и положить его на пергаментную бумагу горячим. 250 г клубники протереть через сито, смешать с сыром и сахаром, добавить сметану и разведенный желатин. Массу легко перемешать. На корж намазать половину массы, сверху положить бисквитный корж и выложить остальную массу. Украсить ягодами клубники.

ТОРТ ИЗЮМИНКА
Тесто: 1/2 стакана сахара, 4 яйца, 100 г изюма, 50 г орехов, 3 ст. л. какао.

Растереть сахар с 4 желтками, добавить промытый изюм, толченые орехи, какао, и все это соединить со взбитыми в пену белками. Полученное тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпечь в умеренно горячей духовке. После остывания разрезать корж пополам и промазать кремом. Крем: растереть 3 яичных желтка, 1/2 стакана сахара, добавить 3 столовые ложки какао, 200 г сливочного масла. Сверху торт украсить изюмом, разложив его от центра к краям веером, предварительно окунув каждую изюминку в растопленный шоколад.

ТОРТ РЫЖИК
2 яйца, 1 ст. сахара растереть, 2 ст. л. меда, 2 ч. л. соды погасить уксусом, 100 г маргарина натереть.

Все смешать и подогреть на плите. Затем добавить 3 ст. муки, замесить тесто, разделить на 7-8 частей. Крем: 1) 3 желтка + 1 ст. сахара взбить, добавить 1 ст. муки, 1 ст. л. молока. Все смешать и нагревать, до кипения не доводить. Остудить и взбить 200 г масла. 2) 3 белка + 1 ст. сахара взбить, смешать 1) и 2) и промазать коржи.

НАПОЛЕОН.
ТЕСТО: 3 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки соды перемешать с 300гр. слив. маргарина и 300гр. сметаны.
Скатать 5-6 шаров, поставить на 2 часа на холод. Затем тонко раскатать каждый шар (как можно тоньше) , проколоть вилкой, выпекать в духовке, дать остыть. Затем каждый корж прослоить кремом.
КРЕМ: 3/4 стакана сахара, 3/4 стакана молока вскипятить чтобы растворился сахар. 2 стол. ложки муки размешать с небольшим кол-вом молока и влить тонкой струйкой в кипящее молоко с сахаром. Когда крем остынет добавить 200гр. слив. масла. Взбить.

НЕГР В ПЕНЕ.
2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан варенья, 1 стакан молока или кефира, 2 чайные ложки соды, 4 стол. ложки какао, 2-2.5 стакана муки.
Варенье + сода - 5 минут стоит. Затем варенье с содой вылить в тесто, перемешать. Корж выпечь, разрезать пополам, прослоить сметаной с сахаром или кремом как в рецепте торта НАПОЛЕОН.