Можно ли приготовить кекс в микроволновке без яиц? Захотелось сделать кекс, а яиц нету :<

Нет

1.Какао-кекс с арахисовым маслом
Ингредиенты:
мука 3 ст. л.
сахар 2 ст. л.
какао-порошок 1 1/2 ст. л.
разрыхлитель 1/4 ч. л.
соль 1 щепотка
молоко 3 ст. л.
растительное масло 1 1/2 ст. л.
арахисовое масло 1 ст. л.
Приготовление:
В большой кружке вилкой смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
Добавляем молоко, растительное масло и арахисовое масло. Взбиваем до получения однородной массы.
Кружку отправляем в микроволновую печь, выставленную на высокий режим, на 1 минуту и 10 секунд. Сначала тесто хорошо поднимется, а затем спадёт. Это нормально.
Подаём к столу в тёплом виде, кушаем сразу.
2. Лаймово-кокосовый кекс
Ингредиенты:
мука 4 ст. л.
разрыхлитель 1/4 ч. л.
сахарный песок 2 1/2 ст. л.
кокосовое молоко (коровье молоко или сливки) 4 ст. л.
кокосовая стружка 1 ч. л.
цедра лайма 1/4 ч. л.
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты, кроме цедры лайма и кокосовой стружки, в большой кружке.
Можно воспользоваться вилкой или небольшим венчиком. Взбиваем ингредиенты, пока тесто не станет гладким. Нужно убедиться, чтобы не было комочков.
После этого аккуратно добавляем кокосовую стружку и цедру лайма.
Отправляем в микроволновую печь примерно на 1 минуту. Верх кекса должен быть сухим и аппетитным на вид.
Перед подачей кекс сверху немного посыпаем цедрой лайма.
3. Яблочный кекс с корицей:
Ингредиенты кекса:
мука 3 ст. л.
сахар 1 ст. л.
корица 1/2 ч. л.
разрыхлитель 1/8 ч. л.
яблочное пюре 1 ст. л.
растительное масло 1/2 ст. л.
молоко 1/2 ст. л.
ванилин 1/8 ч. л.
Ингредиенты глазури:
сливочный сыр комнатной температуры 1 ст. л.
сахарная пудра 2 ст. л.
молоко 1 ч. л.
Приготовление:
Сначала готовим глазурь. Для этого просто смешиваем все ингредиенты вилкой до образования однородной кремообразной массы. После чего откладываем её в сторону.
Смешиваем все сухие ингредиенты для кекса. Добавляем яблочное пюре и всё хорошенько перемешиваем. Тесто на данном этапе будет густым и липким.
Затем добавляем оставшиеся ингредиенты. Снова хорошенько всё перемешиваем.
Выкладываем тесто в кружку так, чтобы оно занимало не более 2/3 пространства, а лучше — только половину.
Отправляем кружку с тестом в микроволновку, выставленную на высокий режим, приблизительно на 45 секунд. Если этого времени недостаточно, то держим около минуты.
Перед подачей поливаем сливочной глазурью. Наслаждайтесь!

Кекс делается из бисквитного теста, основа бисквитного теста яйца. Поэтому это невозможно.