как испечь дрожжевой хлеб?

..1 кг... на 50 грамм прессованных дрожжей или 1 пакетик сухих сафт-момент... для черного хлеба нужна закваска.. или ржаное сусло...

Домашний хлеб

Ингредиенты:

25 грамм прессованных дрожжей
1 стакан теплой воды
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
3 стакана муки
8 столовых ложек растительного масла

Приготовление:

1) В теплой воде развести дрожжи, добавить соль, сахар и растительное масло.
2) Постепенно всыпать муку, и замесить однородное, эластичное тесто.
3) Накрыть, емкость с тестом, полотенцем и отправить в теплое место на 30 минут.
4) Потом разделить тесто на 2 части.
5) Каждую часть раскатать в прямоугольник. Прямоугольник скрутить в рулет, положить в форму, и оставить на 20 - 30 минут для подъёма. Смазать яйцом.
6) Выпекать в духовке при 200°С - 25 - 30 минут.

Белый: 3 стакана муки + 1 ст. теплой воды
1 пакет сух дрожжей или 1/4 палочки
2 ложки сахара и 1 ч л соли., масло раст,
Черный сложне, нужна заварка и закваска- это два вида теста, и от 12 часов на расстой
, иначе фигня
На 50 гр дрожжей выходит 4 ст воды + 12 ст муки
Если дрожжей больше будет хлеб вонючий

лучше печь с опары.
а без опары я пеку в хлебопечке даринский с сухих дрожей саф для сдобы.
400 мл воды,
полпакета дрожжей
соль и сахар по вкусу
110 грамм ржаной муки
440 грамм пшеничной муки
горсть ржаного солода
на режиме Французский хлеб - 4 часа замешивается, выставивается и печется

1. Купить хлебопечку
2. Прочитать инструкцию