Назовите кулинарное пристрастие императора России Александра 3 ?

Царь Александр III был умерен в еде и не признавал модные в те времена заморские блюда типа жюльенов, трюфелей, галантина, устриц.

Щи, каша, котлеты, уха, простокваша, жаркое, окрошка на кисломолочной основе, мочёные яблоки, варёный картофель с жареной рыбой – вот здоровые блюда русской кухни, которым он отдавал предпочтение.



ОБЕДЕННОЕ МЕНЮ ПО СЛУЧАЮ КОРОНАЦИИ АЛЕКСАНДРА III
Фото: img-fotki.yandex.ru

Любимыми же его блюдами (назову два, а не одно) были из рыбных – КАМБАЛА, из каш – ГУРЬЕВСКАЯ.

► КАМБАЛА. Александр III вообще любил жареную рыбу и даже сам ловил её во время финской рыбалки, находясь на семейном отдыхе. Но, конечно, собственноручно ловить самую любимую свою рыбу – камбалу – он не мог. Зато её для него без всякой посторонней помощи готовила супруга – царица Мария Федоровна.



КАМБАЛА – ЛЮБИМОЕ БЛЮДО АЛЕКСАНДРА III
Фото: pbs.twimg.com

► ГУРЬЕВСКАЯ КАША. Это самое изысканное сладкое блюдо для Александр III. Готовилась она просто: манная крупа традиционно варилась на молоке, потом в неё добавлялись орехи, сухофрукты и сливочная пенка.



ГУРЬЕВСКАЯ КАША – САМОЕ ИЗЫСКАННОЕ СЛАДКОЕ БЛЮДО ДЛЯ АЛЕКСАНДРА III
Фото из свободного доступа

ДОБАВЛЮ: во время рабочих поездок в Москву Александр III позволял себе лакомиться ПОРОСЁНКОМ ПОД ХРЕНОМ, а отличительной особенностью кулинарных предпочтений императора являлось то, что самые незамысловатые блюда он любил приправлять экзотическими соусами, чаще всего на царском столе был пикантный КАМБЕРЛЕНД из красной смородины, красного или белого вина и пряностей. Этот соус Александр III любил сочетать с солёными овощами.



ПИКАНТНЫЙ КАМБЕРЛЕНД, КОТОРЫМ ЦАРЬ ПРИПРАВЛЯЛ СОЛЁНЫЕ ОВОЩИ
Фото из свободного доступа

картошка.

А не он ли кашу гурьевскую очень любил.

Император Александр III был на редкость простого нрава: не любил пышности и торжеств. В еде был умерен до чрезвычайности. Его любимые блюда – простые русские блюда: щи, каша, квас.

Любил охоту, но всему предпочитал рыбалку. Александр III мог часами сидеть с удочкой и ловить форелей. Эту добычу он предпочитал всем другим и особо гордо угощал домочадцев жареной рыбой с отварным картофелем под соусом из трюфелей. Старинный русский суп, который особо ценил и любил Александр III– это щучина. Любил Государь опрокинуть изрядную стопку русской водки, закусив ее хрустким огурцом или огромным лаптем ароматного соленого груздя. Характерной чертой вкусовых особенностей Александра являлось то, что «простонародную» пищу он любил приправлять тонкими соусами. К примеру, пикантный соус «Cumberland», у императора отлично сочетался с солеными огурцами. С молодых лет Александр III был неравнодушен к сладкому, предпочитая пастилу и фруктовый мусс. Очень любил гурьевскую кашу. Завтрак царь обычно оканчивал чашкой горячего шоколада.

Роллы он любил. Кто нибудь докажет фактами, что это не так?

водочку любили кушать -с

Ел что попало

жареный анус цыплёнка

Кушал все свое, народное. И не был привередлив.