Подскажите,пожфлуйста, как в домашних условиях сделать шоколад

Кофейный шоколад домашнего приготовления
Из этих продуктов должно получиться 800 г шоколада.
Сначала приготовить черный кофе из расчета 3/4 чашки воды и 1 ч. ложки кофе. Во время кипения, которое длится 4—5 мин, добавить цедру или ванилин. После этого жидкость процедить и снова поставить на огонь. Как только кофе начнет подыматься, добавить сахар и какао и кипятить 5 мин. После этого всыпать молочный порошок и все тщательно размешать. Массу снять с огня, добавить нарезанное кусочками масло и быстро размешать, пока оно все не поглотится. В это же время внести орехи и полученную массу быстро опрокинуть на прямоугольный противень и оставить на 48 ч при комнатной температуре. Готовый шоколад разрезать острым ножом на плитки.
Ингредиенты:
кофе черный 150 г
цедра лимона по вкусу
цедра апельсиновая по вкусу
сахар ванильный по вкусу
сахар - песок 500 г
какао 50 г
молоко сухое 250 г
масло сливочное 250 г
орехи по вкусу

Если учесть, что какао, масло какао и сахар надо непрерывно растирать несколько дней, это будут уже не домашние, а лагерные условия.

Я в кастрюльке смешиваю сметану, немного молока, сахар по вкусу и какао-порошок (много какао) ))). Подогреваю всё это, помешивая_ на маленьком огне. Получается очень вкусный горячий шоколад. Консистенцию можно варьировать по вкусу.))

Для начала надо приобрести в ближайшем магазине зерна какао, далее зерна очищаете от желатинового слоя и затем сушите несколько дней, после чего жарите при температуре в 120-140 градусов, обязательно на чугунной сковородке (тефлон расплавиться)))) . После готовые зерна размалываете и растираете, попутно в массу добавляете какао-масло и сахар, а также по желанию другие ингредиенты – миндаль, молоко, ликер. Эта масса затем очищается от мелких зернышек и несколько дней перемешивается в кастрюльке. По готовности шоколад остужаете до определенной температуры, чтобы он приобрел красивый оттенок и блеск, и разливаете по формам. Удачи!!!)))

я делала густой шоколад но не твердый.
В кастрюльку 50 г сливочного масла топить добавить какао 3 ст ложки + сахар чуток и венчиком мешать... вылить в формочку и в холодильник

А зачем делать, купи в магазине. Чтобы шоколад затвердел в него добавляют мало какао, а оно у вас есть.

легче купить в магазине, чем стоять у плиты продукты переволить))))