Чем опасен критически низкий геммоглобин?

Понятия "критически низкий" нет. Есть низкий, нормальный, высокий (увеличенный) . Зависит от того, насколько правильно были взяты анализы. Если с пальца, то их лучше выбросить.
Опасен только одним - нехваткой кислорода во всех частях тела, а вот уже как эти части будут реагировать, у каждого по-разному.

тем, что может развиться анемия, которая в свою очередь может перейти в хроническую ну и т. д. по страшности диагнозов, до онкологии

летальным исходом

головокружением, потерей сознания, и летальный исход

Тем, что не сможешь ходить, будешь передвигаться по стеночкам и падать. Так было у моей мамы, гемоглобин у нее упал до 86 и когда она упала прямо перед кабинетом врача, ее срочно госпитализировали. Анемия - это не шутки, многолетняя анемия приводит к проблемам с сосудами, вот из-за этого у моей мамы теперь атеросклероз, хотя жирную пищу она не употребляла, никогда не курила и не пила.

Мелко перемолоть гречку (крупу, мука гречневая не идет) , натощак столовую ложку и запивать теплым или горячим молоком (лучше гречку смешать в ложке с молоком, а то так противно ее есть) . Гемоглобин наращивается быстро. Что последствий-то ждать...

Низкий гемоглобин - анемия. Быстрая утомляемость, вялость, тяжелое пробуждение, замерзание конечностей - вот такие не очень приятные вещи. Надо разбираться отчего он низкий, наблюдать, есть способы его повышения.