почему икота возникает иногда после еды?

Ико́та — неспецифическое нарушение функции внешнего дыхания, которое возникает в результате серии судорожных толчкообразных сокращений диафрагмы и субъективно проявляется неприятными короткими и интенсивными дыхательными движениями. Один из возможных симптомов переохлаждения, переедания и др. состояний.

Икота — непроизвольная физиологическая реакция. Сдавленный звук, который при этом производится, является следствием резкого закрывания голосовой щели.
[править]
Причины

Причиной икоты являются более резкие, чем обычно, сокращения диафрагмы, при этом вдохи сопровождаются как бы коротким удушьем.

Икота возникает иногда у здоровых людей без видимой причины и, как правило, представляет собой безвредное, быстро прекращающееся явление. Икота может возникнуть при общем охлаждении (особенно у детей раннего возраста) , при перерастяжении желудка (переполнении его пищей) , а также при раздражении диафрагмального нерва (описан случай возникновения длительной икоты с частотой сокращений диафрагмы равной частоте сердечного ритма при замыкании повреждённого провода от кардиостимулятора на диафрагмальный нерв) .

Длительная изнуряющая икота может быть вызвана поражениями ЦНС, в частности энцефалитом, метаболическими расстройствами (при диабетической, уремической или печёночной коме) , интоксикациями (алкоголем, барбитуратами, миорелаксантами, бензодиазепинами) , инсультом, черепно-мозговой травмой, артериовенозными мальформациями. Икота может быть грозным признаком нарастающей внутричерепной гипертензии или объёмного образования задней черепной ямки. Причинами икоты могут быть также сдавление корешка CIV грыжей межпозвонкового диска, опухоли шеи, опухоль средостения, лимфогранулематоз или саркоидоз, опухоль пищевода или лёгких, дивертикул пищевода, рефлюкс-эзофагит, ларингобронхит, медиастинит, инфаркт миокарда, заболевания органов брюшной полости (гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, кишечная непроходимость, поддиафрагмальный абсцесс, панкреатит, заболевания желчевыделительной системы, опухоли желудка, поджелудочной железы, печени) , глаукома. У молодых женщин икота иногда имеет психогенную природу.

Медведевой В. В. описано возникновение икоты вследствие т. н. психической эпидемии. Больные — женщины, проживающие в Пинежском районе Архангельской области икали месяцами, заражаясь икотой друг от друга (пинежские икотницы).

Когда вы кушаете вы вместе с пищей заглатываете воздух, особенно когда едите слишком быстро, воздух скапливается между пищей и пытается выраваться наружу, происходят сокращения желудка

это бывает от не совместимости продуктов. например рыба-мясо. желудок не понимает как ему работать и сколько вырабатывать желудочного сока. прочитайте книги академика болотова. написано доходчиво и просто

потому что скоро будет обострение панкреатита

желудок работает

Икота, как правило, явление временное. Однако, бывает, что какие-то факторы постоянно способствуют ее появлению. Подробно и развернуто, о всех причинах, симптомах, и "исцелению" можете тут почитать
http://zdoroviezybki.ru/hiccups-causes-and-treatment/

А еще нужно запивать и не есть в "сухомятку".

После еды у некоторых людей наблюдается повышенная икаемость. С чем это связано все мы можем предположить – пища плохо усвоилась организмом от быстрого сглатывания без тщательного пережевывания.