поставит ли грамотный врач диагноз "острый панкреатит" исходя из анализов мочи?

да, опытный может такое предположить, но не поставить, для этого нужно еще массу анализов-а острый панкреатит-далеко не шутка, дело может дойти до панкреонекроза-это уже угроза жизни, поэтому, при малейшем подозрении на о. панкреатит, врач должен направить больного на госпитализацию, в основном учитывают симтоматику-боли или жжение в левой половине тела, часто опоясывающая боль, схожая по симпт. на инфаркт миокарда, но при нем нет изменения в моче, если только не больны почки, если информации мало-напишите, я все расскажу подробно!

По результатам никаких исследований, УЗИ, рентгена (за одним исключением), анализов, других методов исследования ни ставить, ни снимать диагнозы нельзя. Диагноз ставится по клинике (совокупность симптомов) . Это второй курс мединститута, предмет называется "пропедевтика". Подозреваю, что грамотный врач должен это знать. Более того, именно грамотный врач может и должен ставить диагнозы без анализов. А результат анализаов призван либо подтвердить, либо поставить под сомнение диагноз, поставленный по клинике.
Только грамотных врачей, к сожалению, крайне мало.

По анализу мочи на диастазу можно только предположить диагноз панкреатит. Общий анализ мочи вообще не информативен в этом случае. Грамотный врач никогда не будет ставить диагноз, основываясь только на лабораторных данных. Необходим анамнез, осмотр больного, инструментальные исследования. И уже на основании этого комплекса данных можно говорить о клиническом диагнозе.

Грамотный врач ставит диагноз на основании жалоб, данных осмотра и только потом результатов анализов и пр.

если анализ мочи сдавался на диастазу ("Д")

По анализу мочи можно поставить диагноз панкреатит.
Делается специальный анализ, но для этого собирается моча где-то в 11-12ч. дня и сразу же тёплую отдают на анализ. Обычно это делается в больничных условиях. Там смотрят какой-то компонент, который присутствует только в тёплой моче, а потом его уже не обнаружить.

а моча тут совсем не причем

да определят сахар и поставят диагноз ОП