Почему после алкоголя (особенно крепкого) после "поносит"?

Потому что крепкий алкоголь даёт большую нагрузку на поджелудочную железу. А проблемы с ней частенько выражаются в виде жидкого стула.
Злоупотребление алкоголем крайне негативно влияет на поджелудочную железу — доказано, что клетки этой железы гораздо более чувствительны к спиртному, чем клетки печени. Исследования показывают, что более чем в 50% случаев развитие хронического панкреатита спровоцировано действием алкоголя. Спиртное вызывает спазм сфинктера Одди, расположенного в месте впадения протока поджелудочной железы в просвет 12-перстной кишки. Это приводит к застою сока поджелудочной железы и механическому раздражению стенок протока. Оказывается, поджелудочная железа не способна расщеплять алкоголь. Когда он с кровью попадает в поджелудочную железу, то вызывает спазм ее протоков. При этом ферменты не проходят дальше в кишечник, где должны участвовать в переваривании пищи, а накапливаются и «переваривают» железу изнутри. Алкоголь, попав в поджелудочную железу, способствует формированию белковых пробок (в них может задерживаться кальций), отсюда и появление камней в данном органе. В результате, железа разбухает, начинается воспаление, а затем — гниение, что приводит к панкреатиту и панкреонекрозу. Как известно, эти заболевания относятся к смертельноопасным. Кстати, железу повреждает и сам алкоголь, особенно — ацетальдегид (продукт его распада). В результате развивается острый алкогольный панкреатит.

Может это как-то связано с религией?

Алкоголь обезвоживает организм а если еще и желудок больной может быть и рвота и тошнота

панкреатит