Как правильно питаться во время язвы желудка?

Правило первое – есть нужно чаще, чем обычно, каждые 3-4 часа, но понемногу. Это важно для того, чтобы желудок был недолго один на один с соляной кислотой, ведь пища понижает кислотность.

Правило второе – пища не должна травмировать поверхность язвы, поэтому ее лучше размельчать (пропускать через мясорубку) , варить, а не жарить, исключить грубую пищу, содержащую много клетчатки (бобовые, грибы, хлеб грубого помола, орехи, некоторые овощи и фрукты) . Не употребляйте жесткое или жилистое мясо.

Правило третье – пища не должна быть ни холодной, ни горячей, а соответствующей примерно температуре вашего тела (около 37 град) . Горячие и холодные блюда раздражают желудок и поверхность язвы.

Правило четвертое – все продукты можно разделить на сильно и слабо повышающие кислотность желудка. Каждый язвенник должен знать их в «лицо» , чтобы избегать блюд и продуктов, сильно повышающих образование соляной кислоты.
Продукты и блюда, сильно возбуждающие желудочную секрецию: бульоны (мясные, рыбные, грибные, овощные) , жареные блюда, тушенные в собственном соку мясо и рыба, соусы, соленья, маринады, квашения, консервы, особенно в томате, крутые яйца, ржаной и сдобный хлеб, кислые и недоспелые фрукты и ягоды, пряности, кисломолочные продукты и обезжиренное молоко, кофе, газированные напитки, алкоголь.

Продукты и блюда, слабо возбуждающие желудочную секрецию: супы (крупяные, молочные, овощные) , приготовленные из протертых продуктов, отварные и прокрученные через мясорубку мясные и рыбные блюда, пюре из вареных овощей и корнеплодов, яйца всмятку, паровой омлет, необезжиренное молоко и сливки, свежий творог, жидкие и протертые молочные каши, хлеб из муки мелкого помола, но слегка высушенный и вчерашний, кисели, муссы, желе, пюре из сладких спелых плодов, щелочные минеральные воды без газа, чай с молоком.

Правило пятое – строго соблюдать диету нужно только при обострении язвенной болезни и несколько менее строго (но все же соблюдать) осенью и весной, когда обычно обостряется язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки. Конечно, любое ухудшение состояния – появление изжоги, болей, других симптомов – сигнал к началу соблюдения диеты.

Правило шестое – если у вас когда-то уже была язвенная болезнь, не искушайте судьбу, не ешьте много продуктов, повышающих желудочную секрецию.

Во время обострения - никаких эксперииментов, только больница. А вот выпишут - кашки, овсяная желательно, дробное питание, протертые овощные супчики при минимуме мяса, все - и мясо, и рыба - только отварное, нежирное. Никакого алкоголя, соленого- перченого, сметаны и мороженого...

кушайте одни бананы

Наберите в ИНЕТЕ "Диета № 1". Будте здоровы!

кефир пей